美食秀:港式胡同坊:萊恩費夫的狂想:Xuite日誌
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  • 2008-06-11 00:34 美食秀:港式胡同坊
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    港式茶樓胡同坊,精緻的粵式美食,特殊的飲茶文化。

    黑妞快餐車啟動,食字路口來到桃園,首先歡迎外景主持人:詹小恒(秘技:靦腆微笑,大絕:無辜神情),也請到瞇瞇眼來賓:徐小翔(秘技:打屁喇賽,大絕:組裝電腦)

    兩人來張愛的甜蜜照,好一幅湖光山色的美景,其實照片暗藏玄機,如果以欄杆為基點,往右邊走三公尺,就是一條大馬路,機車呼嘯而過,揚起一陣塵土,如果爬到高處鳥瞰,海市蜃樓瞬間破滅,「湖」只是一條「排水溝」,想要「留影」嗎,請電洽徐公館。

     

    徐小翔替同學組裝電腦,黑妞幫忙完成愛的快遞,不過,仔細一問,原來是同學要給他「馬子」的,這個「情操」不免太偉大,希望下次幫的是自己的「阿娜達」。組裝電腦跟修理水電如出一轍,都是趁虛而入的好時機,請踩著「水電工阿賢」的步伐,往「電腦工阿翔」的目標邁進!

    達成任務之後,太陽早已西沈,一行三人在桃園閒混,闖進了衣蝶百貨,走進了胡同坊。

      

    講到飲茶文化,要搬出維基百科,飲茶,雅稱品茗,是一種源自廣州的粵式飲食。在香港,一開始是叫作「上茶樓」或者「上酒樓」, 後來就叫了「去飲茶」,慢慢「飲茶」就變成了上茶樓吃點心的代名詞。

     

    飲茶在香港地區十分流行,原本叫做茶寮,只有供應茶水,後來規模逐漸擴大,從小型的茶居到大型的茶樓,甚至搭配餐點,形成特殊的飲食文化。

    港式飲茶的特色,就是一壺熱茶,我們點了菊花普洱,普洱屬於後發酵茶,原本就可以去油解膩,加上菊花的清香,更加順喉可口,在華哥的薰陶下,詹小恒泡茶頗有架勢,就讓他來服務吧!

    點心是港式飲茶另一特色,近來甚至「反客為主」,喝茶變成其次,打牙祭才是主要目的,尤其傳統的茶餐廳還有手推車,穿梭於席間好不熱鬧。點菜果然不是我們的專長,叫太少怕吃不飽,於是卯起來點,本來只是幾道小吃,後來變成一桌酒席。

     
    臘味蘿蔔糕                                             金牌叉燒酥
     
    素什錦炒飯                                             瑤池玉米羹
     
    鮮蝦滑腸粉                                             蛤蠣鮮燒賣
     廣州炒麵                                                 起士烤白菜

    由於份量不多,讓我們失去戒心,等到一盤盤端上桌,才怨嘆中午怎麼多吃了幾口飯,茶足飯飽之後,甜品不容錯過,儘管已經小腹微凸,芒果布丁、耶汁西米露、杏仁涼豆腐,還是「來者不拒」,主餐和甜點兩個胃分開裝,這個說法有道理!

    胡同坊沒有傳統茶樓的喧鬧,更能靜下心品嚐美食,不過,請記取「前軍之鑑」,千萬,千萬,手下留情,別點太多,跟自己的胃過不去!



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