美食秀PART 1：參雞湯、韓式烤肉、海鮮煎餅

韓國美食不勝枚舉，倘若以為只有嗆辣泡菜，恐怕會和許多美味擦肩而過。首爾行除了走走走，就是吃吃吃，話說小費、小慧、何教父一行三人，從景福宮的牢籠「解放」後，造訪名聞遐邇的韓國土俗村，準備品嚐名聲大噪的「蔘雞湯」。

韓國民眾對英語敬謝不敏，觀光客即使操一口流利「英格利使」（Eeglish），也是英雄無用武之地。正當三人坐定，望著手中菜單，哇！密密麻麻、哪個才是目標（雞湯）呢？比手劃腳半天、只差沒有學雞叫，服務阿桑也是一臉菜色，不過，她靈機一動，示意稍坐片刻，過了良久，救火隊趕到，「請問三位兒要點什麼？」標準的京片子讓人傻眼，果真是「名揚海外」的美食景點，員工也是「國際化」水準。

儘管過午時分，店內人聲鼎沸，隨時有顧客等候帶位，為的就是傳說中的「參雞湯」，根據旅遊書介紹，這道美食極為講究，不僅雞肉燜煮夠味，肚裡更有紅棗等中藥食材，再添加核桃仁、花生、銀杏，濃稠雞湯更灑上黑芝麻、南瓜子和松子，估計材料不下三十種。

只不過，我的評價...................SO SO

或許犯了兩大死穴：人參味實在太重，中藥配方不合胃口，另外，與其說是雞湯，不如說是雞粥，對於不吃「軟飯」的我來說，實在無福消受，所以，美食當前，囫圇吞棗，只能說參雞湯和小費不投緣。

  

一碗雞湯附上小酒，哇！參味撲鼻，對酒來者不拒，中西皆宜的小費，又是一大致命傷，唯獨不能碰藥酒，不過，基於對美食的尊重，針對店家的「用心」料理，還是給出大拇指，歡迎大家來試試。

   

還記得「儂特利」嗎？在台北不見蹤影的她，在南韓足以和麥當勞抗衡，當時氣溫只有十來度，不約而同點了冰品：奶昔、冰淇淋、冰旋風（由左至右），「這些不是麥當勞產品吧？！」別問我這個問題，或許天下速食一般抄吧！

「背包客」就是要走入地方，感受最真實的在地生活，雖然沒有Long Stay，只是驚鴻一瞥，也會帶來諸多收穫。南韓的傳統市集，每到用餐時刻，摩肩接踵絡繹不絕，小販更忙著招呼人客，左圖的阿桑在烤海苔，右圖的顧客在選鞋子，只是未免堆太高了，全部試穿完，太陽也下山了。

最道地的家鄉味，隱藏在街坊小吃，海鮮煎餅的誘人香味撲鼻而來，無奈已經酒足飯飽，只能望美食而興嘆，約定下次再來光顧。如果您有飲食潔癖，造訪南韓小攤，或許會坐立難安，小菜以大鍋裝盛，供顧客自由夾取，很抱歉沒有公筷，幾雙筷子在眼前揮舞，只能眼不見為淨，說服自己「入境隨俗」。

 

晚餐時段光臨「韓一館」，又是美食書必推景點，不僅韓式烤肉威名遠播，而且「貴」氣十足，連南韓總統、日本首相都是座上賓，點亮爐火的同時，服務生已經送來數盤點心，我們已經習慣「小菜」攻勢，所謂「兵來將擋、水來土淹」

 

霜降牛肉光看紋理，就讓人食指大動、配上洋蔥、蘑菇，簡直是絕妙搭檔，尤其服務態度一流，專人隨侍在側，幫顧客切肉、翻面，不僅不會烤焦，掌握火候剛剛好，不一會兒，香味四溢，垂涎三尺。

 

生菜夾牛肉，韓國烤肉獨特吃法，不僅口味絕搭，視覺效果也屬上乘，金黃配綠，光用看的已經大大加分，遑論入嘴後的幸福感受。

 

除了烤肉定食，加點牛肉湯泡飯（右圖）以及冷麵（左圖），冷麵絕非涼麵，「冰鎮」口感實在和外面十來度的低溫不搭，只能說「它」在冬天出現不甚討喜，也成為桌上唯一有「剩」的美食。

 

完全享受「貴族」待遇，餐後甜點類似「麻佬」，甜度適中、入口即化，獲小慧姊姊極高評價，再搭配一杯熱茶，為韓一館豪門之旅劃下完美句點。

絢爛後歸平淡，克勤克儉的我們不敢放肆，為了填飽飢腸轆轆的肚子，再度拜訪東大門夜市，終於吃到超級大熱狗，蕃茄醬酸酸甜甜，小費哥哥無法抗拒，再度給出大拇指，讚喔！

 

一覺醒來，又到了用餐時刻，趁著去愛寶樂園的空檔，先到傳統市場尋寶，一親海鮮煎餅芳澤，沒有錯，一人份量就是這麼多，望著一塊跟臉差不多大小的煎餅，對油炸物不甚喜愛的小慧姊姊面有難色，「大胃費」挺身而出，三兩下清潔溜溜，充分展現清理廚餘的本事。

   

吃完也該玩一下，愛寶樂園，謀殺相機記憶體的空間，請期待...