平凡即是幸福

090723 (四) 晴

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今年才剛開始學煮菜，雖然以前在娘家有煮過幾回，但太久沒動鍋動鏟了，除了原本就不純熟的技術以外，會煮的種類也少的可憐，雖然現在還是沒進步多少，但比之前好多了。

不過最讓媽咪我感到傷腦筋的就是煎荷包蛋跟煎魚了，那個蛋怎麼煎怎麼破，魚怎麼煎，就是會被媽咪我扒掉一層皮，後來煎蛋就隨便了，能吃且不要太焦就好，魚呢…就不要用煎的好了，改成清蒸或紅燒，至少有汁就不會乾乾的或焦掉。

問了媽媽們、朋友，都是說鍋子不夠熱或者油不夠熱才會黏鍋，但每回我都以為夠熱了，魚就下去，然後就……唉…結果還是不夠熱，這回我就乾脆買了『扒皮魚』來煎，反正本來就沒什麼皮，也不用擔心皮被鍋子黏住，而且這次我讓鍋子熱到快冒煙了才將魚下鍋，若再不行，我考慮下回等鍋子燒起來再丟好了，果然老天爺還是疼我的，這次終於成功啦！至少沒有沾鍋，也沒有太焦，對我來說可以說是最成功的一次啦！

基於習慣，沒有拍照留念怎麼可以，雖然是吃到一半才想到要拍照，拍出來的感覺也不算很可口，不過聊勝於無啦！下回再失敗時可以拿出來激勵自己，會有成功的時候的，哈～～

ps.荷包蛋我上週也難得煎了一次很漂亮的唷～那回煎了三顆，有一顆沒破沒焦漂亮的哩！結果忘記拍下來了。而且那顆蛋本來是我要吃的的，因為那顆在盤子最下層，其他人從上層開始夾，把他們自己的吃完了，但因老公說很好看很好吃的樣子，所以就整顆又進他的肚子了…ccc…有人喜歡就好，這樣煮飯才有樂趣可言，不然煮了都沒人要吃，感覺就很差啦！要再加油^^