201803100554背英文單字 多益滿分990

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▲《下町天丼 秋光》日本復刻古牌樓。(圖/記者黃士原攝)

文/特約撰述福雅思聽力準備澤喬

東京下町一直都是可以發現不少隱藏老店的地方,與一般觀光客常去的新宿、品川、澀谷、池袋相比,這裡多的是一種帶著江戶、昭和的風情。

這家叫做「吉里」的老店,隱身在小巷弄內,即便用Google導航,都會發生迷航。從半掩的小門進去,是一片寬闊的枯山水,這間老房子也有將近百年的歷史。

雖然說「吉里」是以鰻魚料理出名,但是這裡的串燒,牛肉也都各有風味。最吸引人的或許就是吉里所用的餐具,有著樸質的古味,配合上鰻魚料理更有風味。

說到鰻魚料理,應該有不少人知道關東、關西剖殺鰻魚的方式不同,關東因為多有武士,所以從背後開剖。關西則是直接從腹部切開。但是,關東、關西烤鰻魚的方式也有所不同。關東烤完之後還會蒸過,關西則是直接烤了就上桌。

所以關西的烤鰻魚比較脆,關東就顯得柔軟容易入口。另外蛋包鰻魚也是一絕,值得試試。

吉里的座位大多在二樓,從樓上往下遠眺,別有一番風情。

▼ 東京下町。(圖/翻攝自谷歌地圖)





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