你或許知道,鈣質和維生素D是強健骨骼的必備要素。但你或許不知道,在你每日所吃的食物中,也有一些成分會降低你的骨質密度,因而導致罹患骨質疏鬆的風險。
過多蛋白質會降低骨質密度
蛋
白質是建構強健骨骼的必備元素,但過多蛋白質就會有反效果:它會讓你的身體製造硫酸鹽,讓骨頭流失鈣質。這種情況尤其發生在動物性蛋白質攝取量高於植物性
蛋白質的時候。根據近來《護士健康研究》,哈佛醫學院花費10年時間對11萬6686名婦女所做的研究顯示,一週食用五次以上紅肉的女性,比一週只食用一
次紅肉的女性還要容易發生骨折。
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