200806082328[2008端午]包棕子
端午節，綁棕囉！
不過,是婆婆綁啦!,,,,(剛結婚時,,連續2年的端午節,我也曾試著在旁邊學習綁棕子,,,,可是,,,,人家就學不會嘛,,,,
, )
一早先把糯米洗好浸泡著,,
花生先用電鍋煮熟備用,,,
首先，把要包在棕子裡的肉，先滷過，，這樣吃起來才香，夠味！
爆香要用的紅蔥頭，，先切碎備用，，（婆婆是一邊切，一邊流眼淚，，，）
婆婆已經在＂ㄅㄧㄚ＂豬油了，，
"ㄅㄧㄚ"好豬油後,,加進已經切好的紅葱頭爆香,,,,,
(天氣實在太熱了,,,婆婆一直堅持小姑拿支傘撐著,,,,我們家爸爸說:[吃個棕子,,要這樣辛苦,,,一個棕子至少要賣50元,,,,,只是,,棕子我們是自己要吃,不是要賣的,,,,,)
再加進浸泡過,已經瀝乾水的糯米拌炒著,,,,最後,再加入煮熟的花生,,,,
洗完棕葉,,,小姑又開始切鹹蛋黃,,,
所有的東西都已經準備好了,,,
棕子綁好後,就可以下鍋囉!
就是用這麼大的蒸籠啦!
看看婆婆包的超級棕子,,,都比碗大了,,(這是婆婆的style ,,,
) 整顆棕子,都是婆婆用心做的喔!
無論每年端午節,店裡是多麼的忙,,婆婆還是會依傳統綁棕子,,,今年婆婆總共綁了11串耶,,,還有2串是素食的喔!
---------------------------------------------------------------------------------------
立蛋,,,,
蛋都還沒立起來,,,就破了一個,,,
還是 bibi不小心踩到的,,,,
YA,蛋立起來了,,,(其實都是小姑一人立的,,
,)
還要吃西瓜,,,(婆婆很堅持,,端午節當天正中午一定要吃西瓜,這樣才不會"著沙"(中暑),,,,也不知道是不是有這樣的習俗,,
)
連小軒軒,婆婆也堅持要吃一口西瓜,,,,
還要用艾草,,榕樹葉加水洗洗手,洗洗臉,擦擦全身,,,,(婆婆說;[這樣可以避邪!)
[相關閱讀]
[延伸閱讀]
回應
