201612190003讀後心得這些醋徹底改變了我:釀醋達人教你如何吃好醋、做好料,把不愛吃的食材,做成改變一生健康的50道美味醋料理(中英版)

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這些醋徹底改變了我:釀醋達人教你如何吃好醋、做好料,把不愛吃的食材,做成改變一生健康的50道美味醋料理(中英版)

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這些醋徹底改變了我:釀醋達人教你如何吃好醋、做好料,把不愛吃的食材,做成改變一生健康的50道美味醋料理(中英版) 評價

網友滿意度:

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~

但那天居然忘記帶錢包出門 > <

整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....

我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 這些醋徹底改變了我:釀醋達人教你如何吃好醋、做好料,把不愛吃的食材,做成改變一生健康的50道美味醋料理(中英版)

是年度排行榜書籍耶!!!

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九歌少兒書房第五十七集







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傳說中的醋再現於世,百萬人一致都說讚!

現在的食安問題層出不窮,

要怎樣才能保護家人免受黑心食品的侵害?

而釀醋達人願意遵循最傳統的古法釀醋

帶給大家一個安心的健康!


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堅守良心做醋的原則,做出來的醋實實在在、風味自然。

而想表達的就是:「用最單純的原料,做出最不簡單的調味,讓健康變得簡單,讓你的料理變得很不簡單!」

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隨著製醋技術進步以及保健巿場的需求大增,巿面上醋的種類愈來愈多,其中不乏人工加味合成醋以高價販售的例子,到底怎樣才算得上一瓶好醋呢?

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釀醋達人─陳冠良,傳承古老智慧,

以「量少質精」的原則,守著自家的古醋缸,

但「我真的不服氣!中國人做醋三千年了,怎麼會輸日本、義大利?」

而秉持著信念「以良心、智慧、時間慢慢釀出的醋,才能說是世界上最好的醋。」我希望可以讓更多人看見什麼是健康、安心的好醋!

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好醋是需要時間淬煉,料理是需要用心調味

「醋料理」原來這麼簡單 ?

●好醋出頭天!不走捷徑的古法釀醋

●嚴守食品道德,保證食品安全、確保品質優良

●利用好醋作料理,把不愛吃的食材變美味的50道醋料理

●圖解食材份量,讓你一目了然

●14道超方便醋醬料,美味一『醋』即發!

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[醋的神奇妙用]

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此種釀醋法是讓醋分子更細小,其發酵所需的養分與微生物更皆由穀物與果物的本身酵素轉化而來,讓人體更易吸收與代謝,對現代文明病的幫助更具效果,對現代人們因食物與環境帶來的嚴重傷害,其助益更大過一般醫學常理,因此不得不佩服古人奧妙的智慧。

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所幸有陳冠良先生有做醋的傻人堅持,讓此好醋留存於世,如同業者常說的一件事,他釀的醋是給他的至親者喝的,這才是食品業者的良心,難怪業者敢說傻人做得醋應是世上最好的醋!

無菌發酵法在現有醋廠本已極少見了,何況無菌發酵地下缸法或許僅見吧!

或許你沒見過或聽過這種發酵法,只是幸運沒被大環境淘汰,但不代表沒有……

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王明勇 老師 / 生機飲食專家

黃家建 總經理 / 余仁生食品公司 資深總經理

陳子璇 老師 / 英文補教名師

商品訊息簡述:

  • 出版社:樂友文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/07/22
  • 語言:繁體中文


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