201703250110美味。鍋生活:陶鍋完勝指南!100道世界鍋物料理,豐富、精彩呈現~ ★福利價★

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美味。鍋生活:陶鍋完勝指南!100道世界鍋物料理,豐富、精彩呈現~

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詳細資料ISBN:9789869380232
叢書系列:廚房KITCHEN
規格:平裝 / 304頁 / 17 X 23 X 1.2 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  台灣史上第一本陶鍋、盤料理自製書,100道精選世界料理!  燉煮沒問題,蒸煎超簡單,烘烤也可以!  另創新式的石燒與煙燻料理,超~美味!  創新陶鍋、盤料理模式,豐富多樣的料理手法,世界料理精彩呈現!  從前菜到沙拉,從肉類到海鮮,甚至湯品、甜點,一鍋搞定!  簡單、有趣的無技巧料理手法,讓我們一起動手吧!    大魚大肉後,想吃健康的義大利菜;想和家人分享回憶中,普羅旺斯的那道香草料理;天氣好冷,突然好想吃香料濃濃的中東菜;今天想偷懶,就做樸實簡單的日本媽媽料理……,只要掌握住陶鍋烹飪的基本法則,就能做出千變萬化,風味迥異的世界菜色。    本書打破制式的陶鍋料理方式,從基本的燉煮、煎蒸、熬湯,加上創新的石燒、煙燻與烘烤料理,100道各式精彩佳肴,世界各國的特色美味,盡在本書中。    一、陶鍋基本工  二、托斯卡尼陽光料理  三、普羅旺斯鄉村料理  四、美式時尚風格料理  五、摩洛哥馨香料理  六、台灣團圓飯料理  七、銅鑼灣大排檔料理  八、四川味家鄉料理  九、日本媽媽家常料理  十、東南亞風情料理  十一、印度馬薩拉料理      作者運用陶鍋、陶盤,做出100道豐富美味的世界料理,從前菜到甜點,包蘿世界各大特色料理,應有盡有,更創新陶鍋的料理方式,除了基本燉煮、煎蒸、利用烤箱來燉煮或烘焙外,更蒐羅了石燒料理與煙燻料理,讓陶鍋使用發揮到極致,家中只要有陶鍋,就能變化出各種美味菜色。  本書特色    ★台灣第一本,全陶鍋、盤料理食譜書。  ★不想廚房油膩,簡單步驟,就能做出100道世界各國特色料理。  ★陶鍋基本工訓練加上十大世界主題,煎、煮、蒸、烤、石燒、煙燻料理應有盡有。  ★專位陶鍋設計的各色食譜,詳盡步驟一目了然。  ★料理小TIPS,充分說明可取代的食材與料理方式,料理更輕鬆,美味再升級!  ★從前菜、沙拉、主菜到甜點,都可使用陶鍋製作。  ★附上索引分類資訊,搜尋料理更方便快速!  

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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