陽光般的微笑

之前在奮起湖緩慢的「山月慢食」晚餐經驗超讚，加上金瓜石的「影中人」活動，只要提供在奮起湖緩慢拍的照片，照片中的人就可以免費享有一頓晚餐的好康，就是促使我五月才剛去奮起湖，六月就又跑來金瓜石的主要理由，金瓜石緩慢延續奮起湖緩慢的特色，晚餐有管家負責「說菜」，每一道菜上桌的時候，會由當值管家負責解說菜色，所以要求用餐的客人要準時。

我因為之前迷路導致的療程延後，所以到一樓的時候，第一道迎賓醋已經上桌，管家也已經就位準備要說菜了，害我有一點不好意思。這天因為是週間，客人比較少，大概只坐滿一半（好像也有客人出外用餐去了）。管家照例問大家知道不知道 Adagio 怎麼念，然後又是只有我回答....回答的同時忍不住想像，要是青韵的姊妹們一起來玩，那應該會異口同聲的回答出來吧...哈哈。

   

最開始是迎賓黃金醋蕃茄。緩慢的菜色都會配合當地的特產，既然金瓜石是古早黃金產區，這醋裡面可是漂著小小的金箔唷。而黑色的托盤和白色的石頭，也是代表本地的景觀 - 煤礦與海鹽。我還蠻喜歡喝果醋的，那個可愛的小蕃茄也很好吃。

       

第二道菜是煙燻三味，由左至右分別是鯊魚卵（我好愛吃這個沾一點美乃滋...）、魚皮凍、海唇菜。第三個為什麼叫做海唇菜呢？因為看起來就像是個嘴唇呀！海唇菜很脆，咬起來很有嚼感，魚皮凍也很 Q，調味很不賴。

 

第三道菜是烤油帶魚，魚很肥，抹上椒鹽烤得皮脆脆的。這道菜給男生配清酒，給女生配梅酒，我有問為什麼不給女生清酒，管家們說因為很多女生不太能接受清酒的味道。可是啊，這個烤油帶魚，跟清酒的味道比較搭啊！！梅酒太甜了，配油魚的口感不是那麼的合。這樣我下次就知道了，要先告訴管家說我可以接受清酒，請不要給我梅酒... @@

第四道菜是海菜拼盤，包括「茶米菜」、「綠髮菜」和「鹿角菜」，搭配三種不同沾醬「鰹魚醬油」、「柚子醬」和「梅子醋」。海菜的顏色很深，放在白色的碟子裡對我的相機鏡頭來說實在有點拍攝上的困難....打閃光燈又太亮了，不打閃光燈又黑糊糊的... :Q  Anyways.. 其實三種醬汁沾海菜都各有特色，不過我還是最喜歡鰹魚醬油啦～不管配哪一種海菜都很優！

 

第五道菜是主食「金箔礦工燉飯」，一整個就是「在地食材義式概念」的作法，不過看起來有點像上海菜飯，哈！飯裡面有飛魚卵和芹菜珠，上面躺著一顆紅棗和一個迷你小蘿蔔，最後灑上可食用金箔，另外還配上配飯小菜，包括爌肉、煎豆腐、香菇（上面第三、四張照片），還有醋漬秋刀魚（最後一張照片）。

 

第六道菜是小卷米粉湯，用的是扁魚熬的湯頭，用粗米粉下去煮，最後灑上蒜頭酥。湯裝在白色的湯甕裡面，上頭還蓋著古意盎然的木頭蓋子，蒜頭酥則是盛在右邊那個小磨缽裡面，客人可以隨自己喜好搗碎了加入，我因為很愛吃蒜頭，所以全加下去了... :P

再來就是緩慢的慣例「樂活川燙」，跟煮擔仔麵一樣的傢俬，選用在地當季蔬菜，讓客人自己去川燙，再澆上自己喜歡的調味和配料，金瓜石緩慢準備的菜有竹節海菜（據說有高含量的碘）、高麗菜（這應該算必備菜？）、金瓜石特有的「角菜」（菊科植物，只能生長在清澈水邊，又叫做「珍珠菜」，說是可以降血壓），還有皇宮菜（說有健胃功效）。我是還蠻喜歡來點配色的，所以即使不吃辣，通常也還是要擺上一兩顆辣椒珠裝飾，覺得這樣看起來頗賞心悅目啊.. :P 而且，真的很好吃！就算之前已經吃了這麼一堆東西了，我還是塞得下兩大盤蔬菜哩！

 

最後就是結尾的甜點，我本來還在想會不會跟奮起湖緩慢一樣「男女有別」，還好不是，不會讓人眼巴巴的羨慕別人... :P 這邊的「礦工甜點」是一熱一冷，熱的是一小碗加了紅豆跟綠豆的芋圓，冷的是北海岸常常可以看到的檸檬石花凍，不過還多加了一點櫻花果醬，灑上一點檸檬皮，頗美的喔。不過我是習慣吃冰的人，石花凍對我來說還不太夠冰... @@

晚餐吃完，客人紛紛散去，我留下跟管家哈啦了一陣子，然後回房去拿相機和超人裝迪士尼熊下來四處拍照，最後從餐廳旁邊的酒吧買了荔枝啤酒跟哈密瓜啤酒（因為這邊只服務到九點，過了就沒辦法買啦！）讓熊熊跟啤酒在吧台上照了張照片，才挑了張莫札特的 CD 回房慵懶去....

----- 我是拖稿分隔線 ------

吼，寫了好久終於寫完晚餐了，下一篇要寫早餐，然後就沒照片可用了，因為隔天早餐吃完，我的相機就沒電了啊～～～～～

延伸閱讀：

2009 金瓜石緩慢之旅（一）

2009 金瓜石緩慢之旅（二）

2009 金瓜石緩慢之旅（四）