陽光般的微笑

在房間內稍事休息，算算時間差不多了就下去位於一樓的 Adagio Spa 拍照，推門進去還把兩位芳療師Lala 和 Echo 嚇了一跳。不過這邊的照片就等到第三篇寫 Spa 的時候再一起貼圖。我本來就是很愛講話的，跟芳療師們聊一個差點忘記時間，三點五十二分左右才突然想到要看時間，然後匆匆忙忙往一館走去。

           

一館距離二館大約一百公尺左右，沿著路往下走，會經過前往光華的岔路口，再往前走沒幾步路，緩慢一館就出現在眼前了。緩慢一館只有三層樓（二館有四層），因為奮起湖這邊有高度限制的關係，所以二館蓋了四層樓，就沒有一館頂樓那個觀星平台了。用餐空間在一館的大廳，所以一館進門之後的感覺比較像咖啡廳，二館的大廳則比較有「家」的感覺。

告知在吧台後面忙碌的管家們說要參加逃離．沈澱活動，就換拖鞋上頂樓去了。這邊的公共起居空間在二樓，比較小，相對上更像是住家，這裡的 DVD 和書籍跟二館是通用的（感應器也通用），每晚輪值的管家會住在這邊的二樓「管家私房」當班，因為時間已經快來不及了，我也沒空仔細看這邊有什麼書或 DVD 可選擇，趕緊往屋頂跑。

「逃離．沈澱」是緩慢和肯園開發的（聽說是肯園芳療師的 idea...），是個「管家開始，自己結束」的散步活動。我是收到肯園寄來的緩慢金瓜石的明信片邀請函的時候得知這個活動的，倒是不知道奮起湖也有。原本的地圖上寫的集合地點是二館後院，可今天報名的時候管家跟我們說是在一館屋頂的觀星平台，後來問了一下，他們說因為二館後院主要是草地，濕氣較重，很難讓大家圍坐在地上，所以改成在一館屋頂集合。

觀星平台還真的是「平」台，四周是沒有欄杆圍起來的，為了避免大家太靠近外面而掉下去，緩慢在屋頂最外邊四周設計了淺淺的水池，跟峇里島常見的 infinite pool 一樣的設計方式，效果挺不賴，天氣好的時候應該很美，不過這時霧氣重，實在拍不出什麼來。等參加這個活動的客人都到了，管家請我們圍坐成一圈，先跟我們說明了這個活動的設計理念以及稍後的進行方式，還請大家把眼睛閉起來，用剩下的「四感」去感知周遭環境有些什麼元素，然後奉上純露給我們喝。接下來，管家把印在小卡上的地圖發給大家，再三叮嚀大家這個活動是讓自己跟自己對話，所以全程希望大家都不要說話，而是用心，用眼睛和耳朵去走完這段旅程。

                 

說明完畢，管家就帶大家下樓，魚貫前往「南側步道」。這個「南側步道」，在奮起湖各處的地圖上多半是寫成「杉林步道」。途中我們注意到路邊有很多很「懷舊」的告示，例如上面第一張照片裡面的「保密防諜人人有責」。害我突然想到竹北的懷舊主題餐廳「風城之月」... ^^;;

管家在步道入口停下來，發「靜默的禮物」給大家。因為這個散步行程當中有一個是感受「土地能量」，請大家把鞋子脫掉，感受赤腳踩在地面上的感覺，所以這個「靜默的禮物」是一個畫著緩慢民宿圖騰的環保袋，給大家裝鞋襪用的，袋子裡還有一張小卡片和筆，寫著每一站的「指示」，還有空白處給參加的人寫感想。我是真的有照做喲！所以拍了我的光腳以證明啦！其實這一整條步道大多都是木板鋪成的，天氣涼涼，木頭地板也涼涼，我是超愛光腳踩在木頭地板上的感覺的。這段赤腳走的路感覺真的好讚！原本穿著布鞋走在木頭上，不管怎麼輕，都會聽到咚咚咚或者喀喀喀的聲音，可光腳走的時候，腳步聲就減弱到幾乎快要聽不到，森林裡的各種聲音也因此變得更明顯，這段路當中，腳底一股透心的涼爽感讓我都覺得腦袋清晰了起來。我這段路刻意走得很慢，一般來說腳程快的人 45 分鐘就可以走完，慢一點的大概一小時，我走了快要一小時半。倒不是我走不動，而是很多地方我停下來拍照，或者坐下來仰望天空，讓流汗的身體在涼涼的山風裡降溫，所以最後走回到二館的時候，已經快要五點四十分了。所以只來得及洗把臉，稍微梳洗一下，就趕緊去一館吃飯了。（五十分左右還接到管家從一館打來提醒吃飯的電話哩....）

在緩慢，吃晚餐還真的是「重頭戲」，而且有「聽管家說菜」的「表演」，也就是由管家們之一出來負責說明每一道菜的材料來源與典故等等。之前選擇訂晚餐，一則是因為不知道附近會有什麼地方可以打發晚餐，二則是緩慢標榜的「當季在地食材健康吃」的概念也相當符合我理想中的晚餐，於是就訂了，雖然一個人要 500 元，但是後來覺得這一餐啊，還蠻值得的。

今天負責說菜的管家是小慧（音這樣念，要是誰知道有寫錯了請糾正我啊！）

     

以上是餐具和兩人份的迎賓開胃醋（薰衣草醋）與梅子。藤編的餐墊，筷套是彈性的針織品，梅子底下是碎冰糖。

       

開胃小點三道：從左至右分別是涼拌木瓜、炸溪蝦、芝麻醬仙草麵。涼拌木瓜是包括青木瓜和熟木瓜，還混了一點火雞肉。不過我覺得這個調味少了點什麼，不夠亮，也許加一點點金桔或檸檬的酸味可以讓整體風味「亮」起來。炸溪蝦底下還有酸酸甜甜的橘紅色透明醬（我忘了是什麼醬啦），跟炸得酥脆的溪蝦配起來超合，最後這一小碗的芝麻醬仙草麵，底下的芝麻醬裡面還混著現磨山葵，一點點的嗆和香濃的芝麻醬混合之後，這道菜也超級「亮」，相較之下涼拌木瓜真的就遜色太多（味道的「顏色」太暗了）。後來也有跟管家提建議也許可以試著滴一點酸味的果汁進去讓味道可以更亮一些....

 

茶香南瓜豆腐：這豆腐是緩慢委託鎮上的豆腐店用山泉水做的，還加入了阿里山特產珠露茶，南瓜主要是作成旁邊的羹湯，有南瓜的香味，可是口味並不如看起來的那樣重，而是相當清淡的，不過就是這樣的清淡讓人覺得很可口啊！

       

醬筍破布子蒸香魚：香魚不需另外調味，加上醬筍和破布子和一點薑絲去蒸就超級好吃了！一般來說香魚的刺多，吃起來有點費事，不過管家教了大家吃香魚的好方法，上頭這一排圖片就是「步驟圖」。一開始先把魚身上的料撥開，然後用筷子輕輕按壓魚身（就是從頭到尾給魚按摩一遍就對了啦），魚身會顯現出一條淡淡的直線，用筷子沿著那條線劃下去，就可以把魚肉給撥開，這樣，就可以輕易的把魚頭到魚尾的骨頭完整弄出來囉。接下來吃魚就簡單多了。真是好方法吧！

 

鴨間稻筍飯：所謂鴨間稻，是在田間飼養鴨子，鴨子會吃害蟲和福壽螺，鴨子的活動也會把水弄混濁，讓雜草難以生長，鴨子的糞便可以作為肥料，是一舉數得的古老方法，不過這種作法比較費工，成本也較高，現在這樣種稻的農夫就很少見了，宜蘭倒是還有，所以緩慢從宜蘭找來了鴨間稻作為晚餐主食的材料，這次因為是筍子季節，所以就來了筍飯囉！這飯裡面還加了黃豆、香菇、枸杞下去煮，上頭的肉片則是山豬肉。大碟子旁邊那些是各種不同的佐料，有山葵泥、醬筍、七味辣椒粉、細蔥末、中式早餐常見的紅色豆絲（我忘了叫啥名字）、小魚和肉鬆。前三種可以拿來配山豬肉吃，其他的則拌到飯裡面一起吃，頗香的唷。

       

野菜川燙：上面這排最左邊那個看起來是要做切仔麵的台子，就是給客人自行川燙野菜的囉！左右那兩個白色大盅，裡面盛著緩慢開幕以來持續使用的肉燥，非常的香，可以拿來搭配野菜，當然也可以跟管家要碗白飯來弄滷肉飯啦！超級好吃的！！！今天管家們準備了高山高麗菜、山茼蒿、山芹菜和山蘇四種，大家可以自己去燙來吃，我吃了兩大碗！（這個真應該早點吃，對減肥有幫助！）燙起來的青菜我還加了蒜頭、香菜、蔥花和配色用的紅辣椒，調味料除了肉燥以外還包括醋、醬油、香油等等，好吃啊好吃！！！！

       

等大家都吃野菜吃得差不多了，管家就端上今天的湯品「醬筍雞湯」。這湯只單純用雞肉、醬筍和水下去熬，味道不重，淡淡的清甜，很好喝，當下就決定下山的時候抱一罐醬筍下去，又可以配白粥（最標準的用途），又可以蒸魚，還可以熬雞湯，甚至拿來配豬肉！真是多用途啊！！

喝完了湯，就上甜點了。還是「男女有別」的喔！不過，如果同桌都是同性別的也沒關係，只要跟管家開口討一下就還是可以吃到囉！（我很想說撒嬌一下就有了，嘿嘿嘿嘿....）這次去，女生的點心是桂花釀和香草餅乾，男生的則是糙米麩。桂花釀也很香，可是比不過那個糙米麩要來得讓人驚豔。小時候記憶中的「麵茶」口感比較綿密，雖然香，可是吃了幾口之後就會開始膩，很難吃光，可這份糙米麩，口感稍微比較沒那麼綿密，可是香氣更強，甜度也不會太過，吃這樣一碗會讓人覺得意猶未盡的，忍不住就請管家幫忙把採購資料給寫來，打算ㄠ人去買了啊....

吃飽了，其他客人陸續散去，我還跟管家們多聊了一陣子，看看時間差不多該回二館去進行另外一個重頭戲 - Adagio Spa 了，才起身告辭。走出一館沒多遠，就看到山坡邊的黑暗當中點點螢光，四月到六月的奮起湖正好是螢火蟲季，而且這邊的螢火蟲活動時間比一般的晚，一般的螢火蟲可能活動到晚上八點左就會漸漸停止了，奮起湖這邊卻持續活動到十點左右。所以，如果晚上沒排療程，是可以走去光華那邊看螢火蟲的。不過我的療程之前就已經排定了，也是我上山來的重點之一，稍早 Lala 有建議我先在房間沖澡，然後把療程的淋浴時間挪到後面去泡澡（奮起湖緩慢的房間裡面都只有淋浴間，沒有浴缸，浴缸都在 Adagio Spa 裡面才有）加上沒帶手電筒在身邊，所以還是只有在停車場那邊的山坡邊看了一下下，就趕快回二館去囉....

 

-----------------又是待續分隔線 ------------------

 

看起來要寫到 part 4 才寫得完了耶.. @@