小叮文の食事情報

看著築地又野台的店名讓我又情不自禁的被吸引過去

築地-東京的胃自是不再介紹

野台在這指的就是攤販的意思囉

不過這家店早期是以攤販起家的，經營至今就是變成店面囉

他的店面其實滿淺的，不過旁邊似乎還有兩個店面裡有座位

不過菜色還滿多元的，看牆上報導介紹是強調直接到漁港批回來的魚貨

既然是野台，使用的餐具就會符合野台的味囉

這碗是少見的竹莢魚丼(而且不貴)

竹莢魚不是昂貴的魚，但要讓魚可以生食用相對之下價格就會高了不少

但一般賣生魚丼的店好像不太容易看到，我想主要是還要另外花時間片魚去刺比較費工吧

而且竹莢魚也是鯖魚科的，不耐久放

所以我就選了竹莢魚丼來試試這家店的魚是不是真是夠新鮮

扮了芥末醬油淋下，挖起一口送入口中，果然一點腥臭味都沒有，十足的鮮嫩美味

而且這碗飯帶點粉紅的魚肉襯著綠綠的蔥末，真是讓人賞心悅目

這樣是綜合海苔壽司，看起來也非常的美味可口

卷的內容豐富所以也是粗粗的一卷，而且一份是5塊

吃的時候只好慢慢分次咬才能吃盡

順帶一提，一般吃到的薑片通常都是甜味比較重但這裡的薑片是比較酸一點

哼哼~這道可是很好吃的明太子馬鈴薯喔

原本鹹鹹的明太子拌入美乃滋後抹在馬鈴薯片上一起放到烤箱裡烤

就變成這鹹甜香的料理囉

來吃日本料理當然不能忘了味噌湯

用充滿濃濃魚香味的鮭魚骨味噌湯做個ending

這裡的價位大致上並不算高，4樣東西加起來約末300多元

比起宇澤這些專賣生魚丼的店也因為菜色比較廣泛，所以更適合大大小小一家人來享用

後來拿到名片時才發現原來這家店已經是第二代另外開的二代目店了

第一家店(初代目)則是在桂林路上

店址：台北市涼州街82號

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那晚又來到這家店來試試其他菜色，鞏固一下在心中的地位

這次運氣不錯，做到裡面的位置，不過裡面的空間真的很小，大概只放了四張靠牆的小桌子

但整個空間佈置的很有感覺，重點是有看到菜單了

本來想吃海麗肚丼的，但已經沒有只好改吃別的

這是綜合生魚片，鮭魚、旗魚跟鯖魚

鮮度沒問題，而且魚切的夠厚，有豪爽的感覺

這道是明太子沙丁魚，在剖開的魚肚裡塞了滿滿的明太子再去烤

味道很香，因為沙丁魚跟鯖魚是同一類的魚，所以魚肉吃起來也很像

這碗鮭魚親子丼也是份量十足，上面鮭魚卵的量真不是普通的多，吃起來真有感覺

 

這是炸雞烏龍湯麵

現炸的炸雞非常香酥，烏龍麵的柴魚湯也夠味，這個烏龍麵條也沒有馬虎，吃起來很有嚼勁

第二次來這邊吃還是覺得這裡的材料都很新鮮

而且隨著季節都會有當令菜色可以點，算是很用心經營的店

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下午放假，繼續來這邊試菜

這次一個人來就簡單的點了生魚三色手卷、握壽司跟味噌湯

所謂的三色就是有鮭魚、旗魚跟鮪魚這三種

裡面還卷了飯跟青蔥，包在海苔片裡一整個爽口好吃

握壽司來囉，一份六個加塊煎蛋180元，還算合理

有旗魚、鮭魚跟紅甘這三種

味道都還不錯，不過比較特別的是捏法

壽司看起來是瘦長型的感覺，魚肉也包覆到飯的兩邊

不知是不是為了捏這個型，所以魚肉上都另外劃了刀痕在上面讓魚肉可以彎曲?

不過，好吃最重要啦

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這道是灸燒海麗肚丼-280元

一片片切薄的海麗肚經過火烤後把油脂的香味都逼出來

不過也因為切的比較薄，所以魚肚吃起來好像已經差不多都快熟了

看起來應該是切好後才烤而非烤好再切

這道是2尾280元的日本大牡丹蝦，已這個尺寸這個價位算是不貴

肥厚的蝦身已經去除泥腸

吃進去蝦肉充滿彈性不帶腥味

美味的牡丹蝦當然不止於此

蝦頭可以請店家幫你用烤的方式，烤出來的蝦頭還留著一大塊肉

蝦頭裡還有紅紅的蝦膏可以吃，真是讚

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第一個要補的是北海道大干貝

一份150元，不過有點貴的感覺

因為是一顆干貝從中橫斷後再對切為四片

就...有點遜掉的感覺

而且，味道還好

為了回味初次的感動

又點了竹莢魚丼，點完後服務人員又突然走來問說要白飯還是醋飯

當然二話不說，毫不猶豫的點了醋飯版的

醋飯版的飯店並沒有比較少

醋飯的味道也調得不錯，不會太甜或太酸而搶了魚的丰采

這帶點紅紅的魚肉配上大量的綠蔥，一口吞下真是大滿足