好像已經有蠻久一段時間沒有再寫新的文章了，趁今天花好月不圓就來寫上一寫好了。其實Collins是一種調酒的類型，有很多不同的Collins，基本上只要是酒加上糖漿跟蘇打水調成的酒，我們都可以稱它是一種Collins，而今天的Tom Collins則是一種以琴酒為基底的Collins。Tom Collins的口感很簡單，微微的酸，搭配上琴酒的香味，也是相當引人入勝的一杯，在這樣焦躁的夜裡來上一杯倒是挺不錯的。

週末的夜晚常常都會陷入一種奇特的氛圍當中，一種夾帶著焦躁的氛圍，其實這樣的焦躁並不帶任何的情緒，只是很單純的焦躁而已，但是這樣的焦躁總讓人特別想要喝點酒，讓情緒稍微平穩一些。也許目前我還沒學會要怎麼跟自己獨處吧，一個人空蕩蕩的家總讓我覺得特別的焦慮，不知道從何而來的焦慮，我應該不要一直待在家裡才是，待在家裡總會伴隨著這些個焦慮的情緒，下個週末還是出去玩吧，不管去哪都好，總之不應該待在家裡的。

我想如果以後如果感覺到焦慮的時候，就拿起筆在紙上畫出一些東西看看吧，雖然我不是很擅長Graffiti，但是偶爾畫一畫感覺倒是挺不賴的，慢慢的把小本子填滿吧，說不定小本子被填滿的那天，我就可以學會如何跟自己相處。

酒譜：

琴酒： 45 ml

糖漿： 15 ml

檸檬汁：22.5 ml

蘇打水：適量

把材料都放入長型的杯中，再注入蘇打水到八分滿。