201703250128蔬果切雕師初級檢定寶典 ●人氣必BUY●

蔬果切雕師初級檢定寶典

售價:280


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詳細資料ISBN:9789863640929
叢書系列:檢定考
規格:平裝 / 224頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介蔬果切雕師考照必勝寶典最完整的步驟+最清楚的示範圖  蔬果切雕和食材關係密切,  作為盤飾、杯飾,可以突顯食物的價值感,  還能增進用餐氣氛與樂趣,  因此許多餐旅科系都設有蔬果切雕的課程。  金牌果雕大師楊順龍以其豐富的教學經驗,  從基礎刀具使用到蔬果切雕應用,  以圖文對照方式說明,鉅細靡遺的解說,  讓您跟著步驟圖輕鬆學會並順利考取證照!本書特色  教您輕鬆完成蔬果切雕師丙級檢定的雕飾:  ★應考人員須知最完整  ★刀具相關資訊最豐富  ★教學步驟最完整、示範圖例最清楚  ★每道作品均有檢定標準,輔以說明,應考最實用  ★附學科檢定題庫300題(含解答),準備最輕鬆

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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