葡萄酒新手選

想到葡萄牙，大家很自然就是想到波特酒，在以前冷凍技術不發達的時代，酒類非得要有高酒精度才能做長途運輸，這種耐氧化，或早已經先氧化的酒種當然可以橫行各國，這也包含了雪莉酒。今天喝的酒卻不大一樣，是葡萄牙的不甜紅酒，而且是一股新興勢力『Douro Boys』。

Douro Boys是由當地五家酒莊組成的聯盟，分別是Vale Meao、Crasto、Vallado、Vale Dona Maria及Niepoort，台灣很有幸已經看到他們的身影，而且價格真的不貴；這五家酒廠以現代方式推廣，發揮一乘五大於五的能量，當然這也歸功於他們的酒質真的很不錯，他們還共同推出一瓶叫做Douro Boys Cuvee的紅酒，將五個酒廠最頂級的葡萄拿來混和，可以說是精華中的精華。Douro Boys網站記錄了許多氣候土壤的資料，也包含釀酒理念與美個酒莊介紹，是需要花點時間閱讀，但極為值得。
http://www.douroboys.com/

葡萄牙地形南北狹長，西邊靠海，東邊接壤西班牙內陸，今天喝酒的順序洽是依照酒廠位置，從西到東，從氣候潮溼雨量較多日夜溫差小的偏海洋性氣候，走到氣候乾燥雨量較少且日夜溫差大的偏大陸行氣候。品飲後發現三與四兩支比較內陸的酒款有比較細緻的酒質，濃郁則還是看酒莊，不過第一家最偏海洋是真的比較輕柔些。還有一個結論，WA評葡萄牙干紅酒不對我的胃口，分數都偏低。

2006 Quinta do Vallado , Vallado Reserva
2006 Pintas, Wine & Soul (40種以上葡萄品種混釀)
2006 Quinta do Vale Dona Maria
2006 Quinta do Vale Meao

加碼酒2004 Chateau Clinet

2006 Quinta do Vallado , Vallado Reserva
一開始是杉木，甜漿果，香氣迷人，有點鐵般的金屬味道，甜美，中稍厚酒體，雖是四支裡面酒體最不濃的但仍果味飽滿，微微苦韻，醒後果香漸漸便多，酒質稍微粗些，四支中比較可以早喝的酒。
http://www.wonderfulland.com/vallado/index_en.htm
WA 88，WS 91

2006 Pintas, Wine & Soul
40種以上葡萄品種混釀，由圖中太太Sandra Tavares da Silva與她先生Jorge Serodio Borges兩夫婦在後院種植葡萄所釀，葡萄藤已經交錯到分不出長出的是什麼葡萄，所以兩夫婦對釀造比例是完全不清楚，一點苦梗，礦石，黑漿果，奶酥，薄荷，可以感覺到香氣的複雜度與平衡，口感強勁集中，現在喝起來單寧頗明顯，量多樸實，稍微有刺激感，有些微苦韻，口感甜味很節制，是四支裡面表現最內斂，我想這裡就可以用backward來形容他，放到第二天酒質更顯細緻，單寧變得細柔些，各種元素也更融合，但仍沒辦法完全醒開，非常需要陳年。很難買到的酒，要多謝PK啦。
WA 92，WS 90

2006 Quinta do Vale Dona Maria
這支是圖中那位女強人太太Sandra Tavares da Silva釀的酒，果味多且柔軟些，熟軟的李子香，香草味頗可愛，口感酸味明顯到稍微尖銳，尾韻苦味很少，醒一陣後漸漸多輕柔李子香氣，酒質細緻，後面有葡萄乾，草，奶油香氣，單寧多而可感。果香軟酸多酒體細緻，果然是女釀酒師的細膩。
http://www.valedonamaria.com/

2006 Quinta do Vale Meao
集中細緻的黑色果醬香，香氣多汁且強勁討喜，礦石，葡萄乾，巧克力，涼氣泡感，口感也是甜美，酒質細緻甜美多汁，很易喝，是我今天最喜歡的酒，第二天香氣已經微弱，但口感細柔度更上一層樓，是我喜歡的味道。之前喝過下一等級的Meandro也頗喜歡，大家可以經由他們家來做葡萄牙不甜紅酒的初體驗。
Meandro記錄：http://blog.xuite.net/cxc113/wine/22734870
WA 88，WS 92

2004 Chateau Clinet
巧克力，粉柔果香，濃郁酸李，騷皮感，結構還不錯，現在就蠻好喝，不過喝起來真的是滿嘴單寧。我喝到些2004的右岸酒都很喜歡，雖然年份分數不佳卻也沒那麼差，加上2004價格便宜，真的是可以購入的標的。
WA 90，WS 88

林裕森老師『懸崖上的葡萄酒』
http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/15147711

葡萄牙酒精選介紹（推薦）
http://www.wineanorak.com/douro2004_1.htm