葡萄酒新手選

不知道怎麼選阿發酒，那就先矇眼選金牌喝，近期喝了五支金牌酒，加上一支銀牌，其實都有一定水準，不過阿發這批酒的保存真的有些可怕，去年2009八月喝過一批試飲，狀況都很好，近期喝到幾支都有明顯熱到，甚至很臭的狀況，有機會還是以新年份為考量了。

2003 Chateau Ronfort Cuvee Excellence, Premieres Coters de Blaye
台灣酒商有不同年份賣620，國際報價最便宜都要7到8歐，大潤發賣台幣269算便宜。
軟熟甜美的漿果香氣，巧克力味道豐富，點綴杉木與土地等氣息，開始有皮毛與肉類燒烤感，尾韻帶點苦感，這支酒已經到成熟階段，酒體結構變軟，現在喝正是時候，杯中40分鐘厚開始漸漸走下坡，不過有這樣表現已經不錯，中偏濃酒體，70% Merlot形成的單寧也已經軟熟，這樣價錢的酒能有這如此集中深濃的香氣表現，可買來試試稍微陳年後的波爾多感覺，今天喝的這支稍微有熱到的感覺。使用70% Merlot、30% Cabernet Sauvignon。

2006 Chateau Chantemerle, Medoc
歐洲價8-12歐，有一家美商賣10美元是特例，香港定價199港元以上，國內有酒商賣千元等級，大潤發賣台幣399還不錯。杉木，香草，甜美李子香氣，煙草等，酒體漸柔軟，稍有結構，今天喝的這支有些木塞味，與之前八月喝到時相比明顯弱上許多，八月那支紮實且香氣集中，木桶與黑莓果迷人，今天喝的肯定有被摧殘。使用75% Cabernet Sauvignon，25% Merlot。

2005 Chateau Cafol, Cotes de Castillon
國際報價最便宜8.5歐，大潤發賣台幣359很便宜。西藥味，甜黑加侖，巧克力，醒一下後出現酒精感，燒過的枯葉，中濃酒體甚不平衡，尾韻怪異且短，狀況明顯有問題的酒，這次品飲不能作為參考依據。

2007 Les Hauts de Poujoula, Coteaux du Languedoc
南法酒商Cave de Rouquebrun的作品，大潤發賣329。燻烤，稍微spicy香氣，少許的鮮漿果，乾皮氣息，甜美的中度酒體，尾韻有點糖水感，喝起來有瀝青的苦澀。塞回後第二天喝，有更多的李子果香出現，礦石感覺更強，墨汁，瀝青，乾皮，口感更柔軟好喝些，尾韻的人工感變得自然多了，這時候配上野味最能一解口腹之慾。使用20% Syrah，30% Grenache，15% Mourdevre，35% Carignan，這支酒做的不錯，年產不到9000瓶，喜歡的人等降價可以多搬，記得他需要些時間陳年或醒酒。



2005 Domaine Pech Viel Cuvee Jugie Vieilles Vignes, Minervois
網路賣價有看到約4歐，大潤發賣329是稍稍貴了些，看起來瓶身也不怎樣，不過卻是這幾支金牌裡面酒體算紮實的一個，新鮮漿果但點spciy的氣息，微微皮革與肉感，比較嚴肅的南法風情，還有陳年空間，現在口感還有些生硬，使用60% Syrah，30% Grenache，10% Carignan，是可以期待的酒，等到2字頭再來搬。

2006 Chateau Guiraud Boissezon, Saint Chinain
這批酒中唯一的銀牌，網路報價最低有到5.5歐，大潤發賣329很正常。新鮮spicy的果香，一些瀝青，乾皮，是果味較濃郁的南法酒，多汁熱情，口感甜美，微有結構，酒體開始軟熟且順口易喝，稍微單調些，單寧足而可感。使用40% Cinsault，30% Grenache，15% Syrah，15% Carignan。