葡萄酒新手選

參加了酒友辦的老酒趴, 選定1988年以前的好酒, 今天也正好是另一個酒友的生日, 喜上加喜, 喝到很多值得回憶的好東西.

1977 Andre Clouet Brut Champagne
1978 Bodegas Marques de Murrieta, Rioja Gran Reserva Especial "Castillo Ygay"
1983 Chateau Pavie Saint-Emilion
1983 Chateau Brane-Cantenac
1983 Chateau La Lagune
1988 Chateau Leoville Las-Cases
1986 Chateau Pape Clement
1988 Chateau Cos d'Estournel
1988 Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains"
1986 Hospice de Nuits, Joseph Faiveley, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" "Cuvee des Sires de Vergy"
1988 Domaine Michel Gaunoux, Corton Renards
1988 Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos St.-Jacques"
1983 Chateau Climens
1975 Grahams Vintage Porto
2003 Chateau Sociando-Mallet
2001 Rotllan Torra Priorat Reserva
2006 Henry Estate, Oregon Pinot Noir
NV Louis Roederer Brut Champagne
2003 Domaine de la Janasse, Chateauneuf-du-Pape VV
1988 Domaine Jacques-Frederic Muginer, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses"

1977 Andre Clouet Brut Champagne
一開始有甜漿果與些許糖水感, 氧化氣息, 漸漸變成栗子蛋糕, 香氣熟軟的杏桃, 有些許咖啡以及梅子糖感覺, 酵母氣味, 喝起來很甜美, 還有蘑菇口感, 軟綿厚實, 酸度還很足夠, 是支強壯的好香檳, 現在正是好喝的時候, 第一次喝到這家的酒, 非常驚喜.

1978 Bodegas Marques de Murrieta, Rioja Gran Reserva Especial "Castillo Ygay"
辛辣感, 微微氣泡糖, 漸漸有烏梅, 礦石, 皮毛與大地感, 粉感的顆粒, 口感軟綿, 微微甜喝起很舒服, 醒一陣後來香氣融合圓軟, 仍是非常奔放, 單寧細緻到幾乎讓人感覺不出來, 但持續力出乎意料的驚人. 酒廠於1978年左右酒廠易主, 這些酒被遺忘了, 直到1998年才被發現而裝瓶, 在大橡木桶中共陳年了216個月, 釀造品種為75% Tempranillo, 10% Garnacha, 12% Mazuelo, 3% Graciano, WA的Jay Miller說他仍可陳年50年, 基於有這麼強壯卻超級細緻的單寧, 我也無法推論說50年的說法可不可信.
WA 94

1983 Chateau Pavie Saint-Emilion
灰塵, 微微的莓果香, 甜黑加崙, 藥草香氣, 土地感, 酒體變化不多, 在空氣中仍維持了一小段生命期, 中度酒體, 尾韻中短, 是該時候喝掉他了.

1983 Chateau Brane-Cantenac
迷人的甜咖啡香氣, 微微豆矢鹹感, 松露, 酸而甜的漿果, 藥草氣息, 是支橡木桶影響較多而討喜的奶油酒款, 喝起來亦是, 在喝的過程中變化稍微少了些, 可能時間不夠, 架構結實還可以繼續陳年, 單寧顆粒略大顆.

1983 Chateau La Lagune
小莓果, 些許橡木桶香氣, 礦石感多而讓人感覺不容易親近, 香氣微弱飄出, 順口容易喝, 並無驚人之舉, 單寧粗礦, 現在是該喝掉的時候.

1988 Chateau Leoville Las-Cases
甜桶香, 皮毛, 礦石, 石墨, 香氣平衡, 口感稍微厚實, 有草藥香氣, 還有些鹹鹹的感覺, 非常有節制感, 剛硬性格卻可親近, 醒一陣後進入沈悶期, 後來就沒有太多表現, 單寧還很多, 需要陳年的好酒.

 

1986 Chateau Pape Clement
粉柔果香, 咖啡, 巧克力, 石墨, 甜香草, 漸漸有菌菇, 草藥, 與馬糞紙, 杉木香氣, 氣味濃厚迷人, 酒體強壯而結構好, 保存非常好的一支酒, 厚實口感, 喝起來微甜, 稍微厚重一些, 單寧多而柔, 剛好是成熟的時候, 也還可以稍微陳年, 表現不錯, 之前喝過1998年份感覺也很棒.

1988 Chateau Cos d'Estournel
鹹感, 奶油香氣, 李子果醬, 松露, 皮革, 土壤與礦石等香氣, 口感強勁且喝起來好像可以咀嚼, 結構還不錯, 但是今天喝的過程中仍然有些沈悶, 單寧顆粒大而足, 多點時間陳年看能不能更有綻放.


 

1988 Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains"
灰塵, 櫻桃, 礦石, 較多卻細柔的橡木桶香, 平衡感很好, 之後礦石味道漸多, 柔美香氣消失的很快, 有點惋惜, 口感甜美, 酒體厚重飽滿, 已經該喝了. 酒體結構仍屬不錯, 不愧是NSG最好的酒莊.

1986 Hospice de Nuits, Joseph Faiveley, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" "Cuvee des Sires de Vergy"
色較淡, 有小花, 草莓, 新鮮櫻桃香氣, 橡木桶香氣與果香調和得宜, 加點皮毛氣味, 有非常好的平衡感, 口感稍甜, 中度酒體, 與香氣一般可愛輕盈, 還有一些清涼的氣息, 頗好的酒, 不愧是出自Faiveley之手, 現在已經很好喝.

1988 Domaine Michel Gaunoux, Corton Renards
一開始是鮮果味與一點spicy草藥感, 礦石, 醒後的果香是櫻桃亦即覆盆子一類, 稍微甜美可愛的口感, 但在杯中漸漸感覺果味稀少, 喝起來甚至有些水感, 單寧稍微粗礦, 可以感覺結構很好, 但並不令人有特別的印象.

1988 Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos St.-Jacques"
非常自然而令人激賞的杉木香氣, 與櫻桃香味有很好的融合, 這就是A. Rousseau加橡木桶的調配功力, 加上秋天森林的枯涼與土地感, 平衡而強勁, 複雜卻更包含了細緻的酒質, 有甜美易飲的一面, 酒體卻也有不錯的架構, 口感尾段稍微弱一些, 但喝到如此成熟而精采的老酒真是令人開心.

1983 Chateau Climens
白花, 礦石, 柑桔醬, 杏仁等等, 有不錯的酸度, 甜美圓潤, 堪稱接近肥美, 口感很集中, 尾韻一點也沒有可怕的苦味, 好喝且還能夠繼續陳年, 這是我第一次喝到老而精采的貴腐甜酒.

1975 Grahams Vintage Porto
薄荷, 杉木, 酸李子, 稍微氧化氣息, 如同之前喝到一樣, 很像是老的波爾多紅酒, 雖然酒體不是很肥碩, 但持續力仍強勁, 還可以陳年許久, 這麼老的波特還是令人驚嘆的.


 

2003 Chateau Sociando-Mallet
之前喝過這支酒的老酒, 以他的表現頗令人滿意, 今天喝他年輕時的樣子, 桶香甜味, 伴隨濃郁的莓果香, 稍甜美口感, 猜測與年份有關, 結構仍不錯, 深沈卻漸漸有小變化, 但現在就喝不出他的精隨, 是一支需要陳年的好酒, 難怪酒莊主人不屑參加中級酒莊評比, 我覺得等級至少可以拉到四級以上.

2001 Rotllan Torra Priorat Reserva
稍微spicy, 杉木, 香草, 紅黑莓果混和香氣, 一些酒精感, 口中酸度高而酒體強壯, 單寧多而足, 均衡而帶一些辣口的感覺, 陳年後應該能馴化許多, 使用50% Granacha, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Mazuelo.


 

2006 Henry Estate, Oregon Pinot Noir
櫻桃, 甜感較多, 輕柔的酒香讓人一開始誤以為是甜美風格的柏根地, 表現單調而直接, 口感有不少礦石味, 期待嘗試Oregon區夠有複雜度的好Pinot Noir.

NV Louis Roederer Brut Champagne
喝過許多次, 包含熱帶水果與杏桃的濃美組合, 口感厚實且稍偏厚重, 好喝的無年份香檳.


 

2003 Domaine de la Janasse, Chateauneuf-du-Pape VV
覆盆子, 橘皮, 胡椒, 樹葉, 草藥感, 口感甜美而酸度中高, 喝起來還是頗spicy, 非常強壯的酒款, 酒體集中而風格強勁, 單寧多又稍為刺激,架構很好, 需要頗多時間來陳年, 現在喝真的是太早, 蘊含的複雜度還無法展現.

1988 Domaine Jacques-Frederic Muginer, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses"
迷人的花香與紅苺果味, 香味走隱約細緻型, 漸漸有森林感與皮革香氣, 酒質強勁卻以微小的顆粒展現, 需要仔細體會他的複雜度, 現在已經好喝的愛侶園.