葡萄酒新手選 :: Xuite日誌
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  • 吃過了Solo Pasta的『吻仔魚, 芥藍菜, 番茄與125啪克里(註)』,個人真是相當滿意,經過西班牙PK說作法很簡單,週末就來了大潤發採買食材,自己做一盤試試看。

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    2010-02-04 22:15 葡萄牙新興勢力

    想到葡萄牙,大家很自然就是想到波特酒,在以前冷凍技術不發達的時代,酒類非得要有高酒精度才能做長途運輸,這種耐氧化,或早已經先氧化的酒種當然可以橫行各國,這也包含了雪莉酒。今天喝的酒卻不大一樣,是葡萄牙的不甜紅酒,而且是一股新興勢力『Douro Boys』。

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    2010-02-01 22:54 2009隆河區報告

    2009隆河區與其他區收成簡述。評價等待中。

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    2010-01-31 09:01 2008隆河區報告

    南隆河區的好年我想大家都已經麻木了,除了2002,1998年至2007都是不錯的日子,2008終於吃了鱉,雖然不像2002那麼令人避之惟恐不及,但這樣的評價也令人心痛(或心喜?)

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    認真會趁著天冷,再來喝一下酒精度比較高的Grenache品種,

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    2010-01-26 22:06 198X 美國老酒

    1990年代開始了美國膜拜酒的風潮,導致現在新年份的頂級美國Cabernet價格居高不下,回看199X年份的酒,現在正剛進入美妙的老酒適飲期,年代不會太久也相對比較少保存風險,198X年份的酒雖然已經成熟,但因為年代較早,顧客對酒質狀況有疑慮,又是膜拜酒1990年代前的作品,可能對技術也對當時技術有所疑問,價格相對可以親近,由時比新年份作品還便宜,今天就來試試四支198X的美國老酒,品飲後只有一個想法,198X的美國老Cabernet還真是迷人。

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    2010-01-24 11:41 洪門生日宴

    酒友洪大生日,來了場洪門生日宴,地點在龍都餐廳,現在大家年紀比較成熟,吃東西份量比較節制了,都把空位給了好酒,在此也要祝福找到幸福佳人的V律師,不要再飄泊浪蕩啦,定下來吧。

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    很多公司今年都恢復舉辦尾牙,這是個好消息,不過像我這種苦命的小外商職員,仍然沒有尾牙跟春酒可以吃,所以硬是拉了一些朋友自己來吃個小尾牙,今天來到最近很紅的Solo Pasta,是台中知名餐廳J-Ping的精簡版,台中的相同系列則稱作K2小蝸牛,Solo Pasta在一月底前不收服務費與洗杯費,真是好消息。


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    不知道怎麼選阿發酒,那就先矇眼選金牌喝,近期喝了五支金牌酒,加上一支銀牌,其實都有一定水準,不過阿發這批酒的保存真的有些可怕,去年2009八月喝過一批試飲,狀況都很好,近期喝到幾支都有明顯熱到,甚至很臭的狀況,有機會還是以新年份為考量了。

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