吃過了Solo Pasta的『吻仔魚, 芥藍菜, 番茄與125啪克里（註）』，個人真是相當滿意，經過西班牙PK說作法很簡單，週末就來了大潤發採買食材，自己做一盤試試看。

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想到葡萄牙，大家很自然就是想到波特酒，在以前冷凍技術不發達的時代，酒類非得要有高酒精度才能做長途運輸，這種耐氧化，或早已經先氧化的酒種當然可以橫行各國，這也包含了雪莉酒。今天喝的酒卻不大一樣，是葡萄牙的不甜紅酒，而且是一股新興勢力『Douro Boys』。

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2009隆河區與其他區收成簡述。評價等待中。

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南隆河區的好年我想大家都已經麻木了，除了2002，1998年至2007都是不錯的日子，2008終於吃了鱉，雖然不像2002那麼令人避之惟恐不及，但這樣的評價也令人心痛（或心喜？）

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認真會趁著天冷，再來喝一下酒精度比較高的Grenache品種，

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1990年代開始了美國膜拜酒的風潮，導致現在新年份的頂級美國Cabernet價格居高不下，回看199X年份的酒，現在正剛進入美妙的老酒適飲期，年代不會太久也相對比較少保存風險，198X年份的酒雖然已經成熟，但因為年代較早，顧客對酒質狀況有疑慮，又是膜拜酒1990年代前的作品，可能對技術也對當時技術有所疑問，價格相對可以親近，由時比新年份作品還便宜，今天就來試試四支198X的美國老酒，品飲後只有一個想法，198X的美國老Cabernet還真是迷人。

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酒友洪大生日，來了場洪門生日宴，地點在龍都餐廳，現在大家年紀比較成熟，吃東西份量比較節制了，都把空位給了好酒，在此也要祝福找到幸福佳人的V律師，不要再飄泊浪蕩啦，定下來吧。

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很多公司今年都恢復舉辦尾牙，這是個好消息，不過像我這種苦命的小外商職員，仍然沒有尾牙跟春酒可以吃，所以硬是拉了一些朋友自己來吃個小尾牙，今天來到最近很紅的Solo Pasta，是台中知名餐廳J-Ping的精簡版，台中的相同系列則稱作K2小蝸牛，Solo Pasta在一月底前不收服務費與洗杯費，真是好消息。

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不知道怎麼選阿發酒，那就先矇眼選金牌喝，近期喝了五支金牌酒，加上一支銀牌，其實都有一定水準，不過阿發這批酒的保存真的有些可怕，去年2009八月喝過一批試飲，狀況都很好，近期喝到幾支都有明顯熱到，甚至很臭的狀況，有機會還是以新年份為考量了。

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