201710090251【博客來】原味幸福料理(修訂版)

原味幸福料理(修訂版)





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*分享鎖住原味的食材清洗&處理技巧
*傳授KC夫婦獨門特調的8種佐醬
*示範基礎刀工法及肉類/海鮮/蔬菜的原味烹調祕技


以健康又超美味聞名的原味烹調達人KC夫婦,繼《原味的感動》以食物原味深深打動讀者的心之後,應廣大的讀者要求,這次他們回到原點,從最基礎的原味烹調教起,哪些食材要向食物借油?哪些食材要向食物借水?

這次他們要用最簡單的步驟讓從不做菜的女人、遠庖廚的君子都能輕鬆學會,讓挑食的小孩吃的合不攏嘴!健康的烹調法非常容易,只要你開始轉變烹調的習慣,掌握正確觀念,你也可以做出超低卡的原味美食。

作者簡介?

Claire(曾荷茹)

台灣桃園客家人,銘傳商專畢業,曾任秘書5年,後擔任美商在台健康原味烹調顧問及指導老師逾10年。1996年代表台灣公司獲得全世界無水烹調推廣冠軍。

KC現任&經歷:
.曾於新加坡97.2電台【勁爆百分百】及新傳媒電視【新世紀互動】節目〈KC食全食美〉單元介紹原味的健康料理廣受歡迎與好評。
.主持佳音電台【展翅上騰】節目單元〈吃出健康吃出愛〉。
.KC夫婦於GOOD好消息電視台主持健康烹飪節目【健康新食代】及【健康醫食代】。
.Claire曾於台灣客家電視台擔任〈靚靚生活來報到〉主持工作。
.GOOD TV【健康新煮流】當家主持人。
.民視【美鳳有約】〈KC健康廚房〉單元主廚。


【媒體專訪】
.中天<今晚哪裡有問題>【2005年4月22日】
.中視<我猜我猜我猜猜猜>:吳宗憲形容「一輩子只能去一次的餐廳」【2005年6月11日】
.非凡<非凡大探索>【2005年7月】
.華視<華視新聞雜誌>【2006年3月】
.客家電視台【2006年4月】
.中視<快樂生活王>【2006年12月】
.《商業周刊》927期:15分鐘的心靈時光
.《康健雜誌》80期:政商名流排隊學作菜
.《科技生活雜誌》80期:在廚房煲一盅健康在餐桌享一世幸福
.《DECO居家月刊》47期:表達愛意的方式
.《戀家誌》33期:愛在廚房
.《聯合報》:健康廚房,只歡迎客人來一次【2005年4月12日】
.《自由時報》:健康廚房、無油高纖【2005年9月13日】
.《蘋果日報》:原味料理無水無油、低脂健康烹調【2005年10月29日】
.《TVBS餐飲週報》:KC Kitchen肉食美女最愛【2006年1月】……等


【出版品】
.原味的感動(原水文化出版)
.原味低脂瘦身餐(凱聞客來食坊出版)
.健康新食代DVD I&II(好消息電視台出版)


Kevin(許詠翔)

新加坡人,從小跟著媽媽耳濡目染食用&烹調原味健康食譜逾40年。曾在新加坡銀行工作13年。1993年與來自台灣桃園客家人的Claire相約在新加坡並展開異國之戀,抵不住愛情的魔力,選擇留在臺灣與Claire一同加入原味烹調推廣行列。1997年8月與Claire結婚,同年10月有了愛的結晶── KC健康廚房。




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