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(中央社記者楊明珠東京27日專電)台灣旅日棒球好手陽岱鋼所效力的商品日本火腿隊今天在埼玉縣西武王子球場對上西武隊,結果以0:3遭到完封,明天繼續對戰。

今天另一比賽中,軟體銀行對上羅德隊,如軟銀敗陣,火腿隊就可奪冠,但比賽結果是羅德輸球。

陽岱鋼今天被安排在第3棒,在4局上因對方失誤上壘,4打數沒安打。

日本火腿隊在第1局由先發吉川光夫對秋山翔吳投出觸身球保送,後來被第2棒外崎修汰擊出2分全壘打。第5局,又被炭谷銀仁朗擊出1支陽春全壘打。日本火腿隊5局失3分。

雖然火腿隊7局上由大谷翔平在2出局1壘有人的情況下,代打上場,敲出2壘打,但後來中島卓也被3振,7局上又未能得分。

西武隊的投手岸孝之7局才被敲出4安打,送出7次三振,無失分,拿下第9勝。8、9局由牧田和久、增田達至取得1中繼、1救援成功。火腿隊今天吞下第6場敗仗(7勝),未能封王,明日繼續對戰。

明天日本火腿隊、西武隊仍在不能不逛西武王子球場對壘,分別由大谷翔平、菊池雄星先發。1050927

正值「立秋」,不僅有豐腴鮮甜的秋蟹,還有豐潤鮮美的生蠔,台中金典酒店率先自即日起,全館各餐廳同步推出「蠔秋鮮食節」,供應有法國吉拉多,及法國芬蒂克雷等頂級生蠔,而金園中餐廳也推出「秋季蟹宴」個人套餐,精選台南處女蟳做套餐的主角,讓中部朋友能夠一入秋即品嚐最鮮美的海味。

肉食膏厚的處女蟳,堪稱台灣本土秋蟹的代表,因此,今年「秋季蟹宴」秋蟹套餐特別選用來自台南的處女蟳,主廚為保留處女蟳的原汁原味,僅加入蔥薑一同進行燜煮,不僅去除海鮮腥味,更帶出蟹肉的鮮甜,搭配上紅糖薑茶,不僅暖胃又能驅除寒氣,讓品嘗美味的感動加倍。

另外,今年在料理上還另外提供「泰式酸辣處女蟳」的選擇,以泰式辣醬、檸檬、魚露、香茅、南薑等共同烹煮,充滿濃厚的南洋風味,多元選擇讓大家能夠品嚐到不同秋蟹的風味。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

一閃一閃亮晶晶,10月下旬的台北美食圈米其林星光好燦爛,照時間排,先是大直的〈Tairroir態芮〉餐廳將於10月19日起至21日請到新加坡米其林2星〈 Odette〉餐廳創辦人兼主廚Julien Royer 到餐廳客座。接著,台北國賓飯店則是自法國請到法國米其林二星餐廳〈金字塔〉餐廳主廚派崔克(Patrick Henriroux),自10月20日起至22日至館內〈A Cut〉牛排館客座並推出以牛排為主的米其林饗宴。其後,則香格里拉台北遠東國際大飯店則是請到位於義大利托斯卡尼的米其林二星餐廳〈Arnolfo〉主廚 Gaetano Trovato,自10月25日起至29日到館內38樓〈馬可波羅〉義大利餐廳客座,並推出「米其林白松露盛宴」。10/19日至10/29日10天內共有3位米其林2星名廚抵台炫技,喜歡追星的「米其林控」,10月下半應該會很忙。

Tairroir態芮餐廳由Julien Royer 和駐店主廚Kai何順凱雙廚4手聯合演繹的米其林饗宴,午間套餐8800元(含 4道開胃小點,6道餐點,1款甜點及Odette/Tairroir 茶點並含酒),晚餐套餐12080元(含4道開胃小點,8道餐點,2款甜點及Odette/Tairroir 茶點並含酒)。國 賓〈A Cut〉的米其林2星盛宴則午餐5道菜6000元,晚餐8道菜12000元,含酒13000元。

至於台北遠東飯店〈馬可波羅〉的「米其林白松露盛宴」,則價格「親民得跌破眼鏡」,3道菜的午間套餐1288元起+10%,晚餐5道菜式2888元。既有二星主廚演繹菜餚,菜色又有白松露「助威」,中午只要1500元有找,此一價格對「星餚美食控」而言,不心動都難。

今年1月,台北文華東方酒店自義大利請來2星餐廳〈La Peca〉主廚尼可拉.波帝納利(Nicola Portinari)至館內義大利餐廳〈Bencott〉客座,當時文華東方酒店訂出的餐價午餐1800元、晚餐3200元起,當時此一價位即已在市場激起漣漪,並創米其林星廚客座台灣觀光飯店最低餐價紀錄。如今台北遠東飯店以1288元推出義大利2星主廚設計的米其林白松露午餐套餐,雖僅有3道菜式,但已再創新紀錄。

觀光飯店或高檔餐廳請米其林摘星名廚客座,除要負擔主廚與隨行人員的「出場費」與機票和食宿費,有些還會另付在台停留期間零用金。另外,星光饗宴套餐中菜餚所用食材,不少都必需按主廚指定自國外進口,而也是星光饗宴餐價少則5、6千元,多則動輒破萬元的原因。如今香格里拉台北遠東國際大飯店以1500元有找推出星光松露套餐,其成本結構也耐人尋味。

Gaetano Trovato主持的〈Arnolfo〉餐廳位在義大利托斯卡尼,他堅持選用新鮮時令食材烹煮美食,重視保留食材原始風味,料理手法細膩,務求呈現份量適當且色香味對比鮮明的新穎佳餚。

〈Tairroir態芮〉餐廳請到的新加坡2星餐廳〈Odette〉主廚Julien Royer ,在法國奧弗涅出生,位在新加坡國家美術館的餐廳取名為〈Odette〉,這是主廚的外婆本名,透過這家餐廳,Julien 希望紀念外婆在烹調料理帶給他的影響。而Julien Royer 的廚藝被稱為「Essential Cuisine」,藉由傳統與創新的結合,詮釋新派法式料理主張,而他看似不按牌理出牌,卻富有料理邏輯的玩味冒險,正與Kai的叛逆精神與料理主張不謀而合,故本次來台刻意以雙廚4手聯烹表現。

至於台北國賓飯店請到的2星名廚派崔克 (Patrick Henriroux),則是〈金字塔〉餐廳第5代主廚,他於1989年接手餐廳後,僅用3年時間即為餐廳摘下2星。

派崔克出身農家,自小對蔬果種植及其特性瞭若指掌,為求時蔬新鮮,餐廳選用食材不超出方圓25公里,對在地食材最適宜的烹調方式瞭若指掌,美食界暱稱他「隆河谷園丁」,擅長以極簡主義的做法,烹調銷魂醬汁,強調美食相互搭配的色彩和氣味。

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