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若不是早知道原苑是餐廳，路過可能會誤認為是古董精品店。
進到店裡面，也真的還有古董店的氛圍，安安靜靜很舒適的用餐空間，讓人不自覺得輕聲細語了起來。
店裡提供親切的桌邊服務，從點菜到上菜煮堝，態度親切又專業喲～
精緻富貴火堝因主菜的不同有不同的價位，皆提供了前菜和簡單的冰鎮沙拉。
日式風的精緻小品，美味的香菇～
而每種堝物也提供了多種湯頭做選擇。（原本湯堝/原本辣堝/原本菇堝/原生雞堝)
初次到訪先試試原本湯堝，柴魚+昆布+大骨熬成的黃金高湯喲~
捨棄了一般火鍋店慣用的沙茶醬，改用胡麻醬和果醋醬，讓食材本身的美味更能夠顯現出來。
店家堅持讓主菜先下堝，而不是蔬菜盤先上場。
帝王蟹腳/松坂豬肉/沙朗牛肉/去骨的牛小排肉片/鮮嫩羊肉片/鮟康魚塊，一上來就讓人十指大動。
服務生一方面很細心的為我們解釋著每一道主菜的來歷，以及嚐起來的口感，
另一方面也開始煮著各式肉片，也不忘提醒我們蟹腳和魚塊適合久煮。
肉片都很新鮮，汆燙後沾著胡麻醬十分美味，松坂豬肉的口感很特別，ＱＱ的帶點嚼勁喲～
貼心的小動作，最能讓人看出一家店的用心。
在煮蔬菜前，服務生很貼心的把堝裡的煮過肉的浮渣撈得乾乾淨淨。真是讓人感動呀～～
蔬菜盤裡的山茼蒿/甜蔥/高麗菜/香菇都是台灣各地嚴選而來的食材，而牡丹蝦和年糕就屬進口食材了。
吸收了湯汁的新鮮蔬菜說不出的甜美滋味，沾著果醋醬的高麗菜有種泡菜的錯覺，
手工香菇丸和厚花枝片的口感也非常扎實有咬勁，牡丹蝦也有讓人意外的鮮甜～
最後下堝的烏龍麵，服務生先準備了兩碗胡麻醬當底，放上一片已煮得半透明的高麗菜，
再加入煮好的烏龍麵，和剛才特地留在堝裡的蝦頭。一碗迷你美味的烏龍湯麵就完成了。
正以為這場堝的饗宴已經到了尾聲，沒想到服務生拿了一碗飯，昆布片和蛋上來，
利用濃郁的湯頭再煮上一小堝黃金稀飯。裝碗灑上蔥花，神奇的黃金稀飯。
見到堝底後，也該甜點水果附餐飲料出場了。
在這樣非以甜點為主打的餐廳來說，這樣的抹茶慕斯，雖無驚人的美味，也不錯了。
水果盤也看得出老闆的用心，不只是美味豐富也非常方便食用。
更讓我驚訝的附餐飲料上來了！ 老闆稱之為〔老大卡布〕！！
並且強調不用加糖第三口回甘，蠻有趣的～
堅強又密實的奶泡，喝到最後就要見底了，拉花還頗完整喲。
原苑風味堝料理
地點：台北市金山南路二段218號（靠近和平東路）
電話：(02)23930000
營業時間：上午11:00～凌晨02:30
營業項目及價位：精緻富貴火堝（2人同行價 NT:1380元起）
超值滿意火堝（吃到滿意 NT:499元）
宵夜暖暖健康堝（NT:350元）
星期一至五的商業套餐(NT:350元）
全時段飲品供應（NT:100元起）
