微熱山丘-土鳳梨酥 @ 瘋狂安妮絲 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201001041249微熱山丘-土鳳梨酥
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    我要評分:

    這是在2009年底發表在百齡醰網站的一篇文章,不是介紹酒,而是分享真實的感動。

    當初發表的文章內文圖片都有經過刪減及修改,

    現在把原文和這個2009年讓我最感動的甜點美食跟大家分享。

      

    十年了,九二一地震至今十年了。

    雖然隔一陣子就會回家與家人相聚,但面對著家鄉的土地和景觀,

    總有著不敢看個仔細的恐懼,好像不看個仔細,在腦海裡的一切就永遠都在,

    那場驚人的天搖地動不曾帶走過什麼。

      

    不過還好不是人人都像我這樣的鴕鳥躲避的心態,還好總有人積極的面對,

    溫暖了自己,也溫暖了別人。

    意外的在電視上看見了微熱山丘的介紹,驚喜著家鄉有著如此溫暖的美點。

    趁著回家看媽媽,順道造訪了微熱山丘

    從鳳梨田和茶園的鄉間小路轉進這個傳統的三合院,眼前滿滿是新鮮的鳳梨,

    就像朋友到家裡坐坐聊天一樣,老闆娘招呼著我們在客廳的茶几前喝茶,

    轉身到後方的工作室,拿了剛出爐的鳳梨酥,請我們試吃,

    不要以為像百貨公司的試吃一樣,切的小小小小塊的,

    熱情純樸的南投人,是相當大方的喲~每個人都可以試吃到完整的一塊鳳梨酥。

    用在的鳳梨熬煮內餡,留住了鳳梨的果肉纖維和香氣,

    一口咬下,有種熟悉的感動,鳳梨內餡的味道,

    是小時候阿嬤也做過的味道,是好久不見的味道。

      

    這不是包甜的金鑽鳳梨,不是香水鳳梨,也不是關廟鳳梨,

    這是帶點酸味,不包甜的在地土鳳梨。

    香酥的外皮也不含糊,一樣是在地的土雞蛋加上高級的麵粉和進口的奶油,

    不添加人工香料,甘味及防腐劑,就像做給家人朋友品嚐的美味,

    沒有華麗及過多的包裝,只有最真材實料的好味道。

    和老闆娘聊著聊著,聊起了微熱山丘的起源, 

    從台北來到鄉間作客的朋友,看到這滿山遍野的鳳梨田,

    建議他們與其做蜂蜜蛋糕來做宅配生意,

    不如就地取材,讓大家有機會吃到這百分之百與眾不同的鳳梨酥。

    原本以為就是簡單的宅配生意,真材實料的口耳相傳之下,

    愈來愈多人到鄉間的微熱山丘來拜訪,

    為了好好招待回饋客人,過些日子想把三合院的庭園整理整,

    讓遠道來的客人可以坐下來好好欣賞欣賞這山丘上的好風光。

    送我們出來時,老闆娘很親切的挑了顆鳳梨給想念家鄉味的我,

    她很認真的挑了許久,嘴裡念著要挑一顆不要太酸的鳳梨讓我帶回家。

    我很驕傲的回頭跟艾瑞克說,看到了吧,這是南投人的熱情喲~

      

    帶著老闆娘的心意離開,約好下次回南投要再來,

    回家的路上,我用久違的認真去看這個用陽光和人情味烘焙的山丘,

    用心感受土地果實和人們帶來的溫暖,

    不做作偽裝,久違的熟悉,純樸的感動,讓生活的每一刻都更真了。

     

    微熱山丘 南投市八卦路1100巷2號 049-2292767

    可傳真訂購 Fax:049-2291500

     

     

     

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