201705181133挖挖挖!哇哈哈!--「空中小廚房」聊可愛的栗子南瓜盅

●小巧可愛的栗子南瓜盅.JPG - ●幸福食驗室

●小巧可愛的栗子南瓜盅,捨不得吃它呢!

 

 


難道我是個有暴力傾向的人嗎?

──與友人的話題中,我有時也會這麼問自己。


因為一把火無處發洩;

或是因為不想任自己身陷鑽牛角尖的胡同,

所以只好拿瓜來出氣,

挖了又挖,挖空了又塞東西,

上桌了又切又挖...,


有時這些舉動真讓我汗顏,

明明這些瓜就是有那麼可愛的長相,

與那麼甜美的瓜肉,

偏偏為了追尋一時的平靜,

然後重覆著對這些瓜進行那些殘暴的行為。


每回友人問我在幹嘛?

我說正準備挖一顆南瓜,

她便馬上回我「妳又心情不好啦?!」


事實上,第一次的開挖,

的確始自於一次心情跌落谷底的時分,

邊切邊挖的同時,精神很專注集中,

這有助於忘掉些事,

並且從中得到一些樂趣。


之後便拿這個當說梗,

意思即為,我要以做這件事來緩解悶氣,

或是,以這件事來轉移對某件事的執念,

當然,其中也包括興緻昂然的翻新食材及料理做法,

最終,以變化餐桌上的風景為出發點,

樂此不疲的尋找各式各樣各種顏色的瓜來開挖。


友人問「到頭來吃下肚不也是稀爛?幹嘛那麼花功夫?」

不不不,沒這麼簡單,

因為樂趣就在於當初選食材配色的那一刻,

還有整個從切、從蒸、從挖、從填塞,到完成的過程,

連調味也是有趣的一部份...

 

 

 

 

●挖挖挖!哇哈哈!.JPG - ●幸福食驗室

●挖挖挖!哇哈哈!

  在不見面也有默契的空中小廚房裡,

  分享自創的挖南瓜食譜

 

 

 

聽不完我嘮嘮叨叨講這些事,

友人說她要去忙她的了,

我也得以脫身回到我的小天地裡。


友人間在各自料理晚餐同時,

偶而簡短的聊個天,

雖短暫,卻是一天中感到最愉快的片刻,

家家有口味各不同的家餚,

也各自有在市場的新發現,

還有吃好倒相報的各種食療、關於健康的食譜分享,

精采程度也與面對面坐著聊不相上下,

於是我們將這個準備晚餐前的活動,

戲稱為「空中小廚房」。


有人曾說,年紀愈大,知音愈難尋。

我相信。

所以趁這一段小時光,

好好把握彼此的交情,

儘管不常碰面,

透過烹飪料理的點滴,

維繫著難能可貴的關係。


今晚又是一顆黃澄澄的栗子南瓜上桌了,

用了南瓜、青豆、洋蔥及玉米筍四種食材,

滋味鮮甜...

此時,心情可好的很!

 


懶人快速作法:

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01.瓜類剖半或切1/3

02.電鍋先以外鍋半杯水蒸熟

03.取出並挖出瓜肉及籽,保留1-1.5cm的果肉

04.將瓜肉及籽,與其它食材以喜歡的口味拌炒至熟,成為南瓜盅的餡料

05.將餡料填入南瓜盅,再蒸五分鐘

06.或灑一點起司條或起司粉,放進口箱烤至融化出爐

最後不同做法的收尾,有兩種不同的口感與口味變化,

我覺得都很好吃!

 

 

 

●熟透的南瓜,趁熱吃,鮮甜無比.JPG - ●幸福食驗室

 

●熟透的南瓜,趁熱吃,鮮甜無比!

 

 

 

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