最近對一些粉狀的食材特別感興趣，前天晚上就用了糯米粉來做黑芝麻麻糬。
等不急粉糰冷卻，做起來非常黏手，愈捏愈大粒，所以我稱之為『白大福』~
全家人邊做邊吃，做好了兩個趕緊請老爺幫我拍一張十指辛苦奮戰出來的成果↑

由於既燙手又黏手，餡料實在不好包，索性抓一小坨直接丟入餡料中打滾，吃起來味道也是一樣啦~
我的『黑小福』簡直就像是一顆顆黑色的礦岩！

材料：

A. 糯米粉 230g，糖 60g，水 270g
B. 熟黑芝麻粉，糖適量
C. 細椰絲

做法：

1. 將 A 拌勻後微波 3分鐘
2. 待冷卻不燙後可加入少許的油(會較好操作)
3. 取喜好的份量包入混合的 B料
4. 搓圓後沾裹上 C即可

附註：

◎ 原食譜是用蒸的約 15分鐘左右，我個人改以微波方式節省時間
◎ B 餡料可以紅豆或其他喜愛的食材替代 (糖量依甜度的喜好自行調整)
◎ 細椰絲可以黃豆粉取代

成品像市面上賣的一樣好吃，做法也相當簡單。
自家做的完全天然且絕無添加防腐劑，真是不錯喔！