第一次炒飯就上手~羞 @ 大塊頭與小不點之吵吵鬧鬧生活雜記~燒仙草的獨奏 :: Xuite日誌
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  • 2008-08-06 22:05 第一次炒飯就上手~羞
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    我要評分:



    看到標題和圖片有想歪的可以離開了,出口左手邊右轉,XD~


    今天要分享的是連小不點這種從小罹患「被火紋身的小孩廣告症候群」也能輕鬆完成的料理,

    (小時候很有名的一個公益廣告,自從播出後對小不點幼小心靈產生很大的衝擊)



    簡單就可以在家嘗到日本料理店才會有的「鮭魚炒飯」喔!


    首先要準備的材料有:

    炒王專用隔夜飯      1碗
    濃情化不開的蛋      1顆
    黯然消魂的洋蔥   1/4顆
    秘密法寶鮭魚鬆     適量(阿適量到底是多少,就是你爽就好啦!)

    這邊分享一個小秘訣,當年炒王就是忘了用隔夜飯,

    被 「食神」史蒂芬周(要挪台以示尊敬)判了0分,



    其實即使是剛煮好的飯,只要扮入一點點的油,放到微波爐微波一下,


    就可以有油光亮亮又不黏的飯,可以在3分鐘內達到隔夜飯的效果喔。



    一開始先將濃情化不開的蛋打散,起熱鍋炒成蛋鬆,




    然後再將洋蔥切丁,慢火炒成焦糖色後,再將蛋鬆一併入鍋拌炒,



    這時候再將預先微波好的飯均勻的翻炒,



    這時候秘密武器要上場囉,就是這罐日式鮭魚鬆,


    連小不點都勇敢的拿起鍋鏟囉,



    因為本身就了有淡淡的鹹味,還濃縮了鮭魚的美味,只要加了這就不太需要其他的調味料,

    而且不像台灣的魚鬆是乾的,這種魚鬆還帶有彈性,

    均勻的翻炒後整著炒飯會呈現阿宅最愛的淡粉紅色~羞,十分的吸引人喔!



    因為今天小不點已經餓翻了,所以剛起鍋就被他給秒殺!

    否則在拌入青蔥花,最後放上細海苔絲就是日式食堂裡一份160的鮭魚炒飯啦!

    再炒飯的同時,再煮個味增湯就可以讓你今晚的餐桌有濃濃的和風。

    這樣算起來一人份還不到50元,最近大塊頭與小不點要和黃金傳奇的濱口優看齊,



    (是個常常創造異次原料裡又不會拉肚子的神人,帶領著小戽斗等一干隨從,

    體驗史前一萬年的生活)


    再來有機會還會分享更多我們的私房料理喔!
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