最近好像得了懶惰病，天氣愈冷，病情愈重．這時候就最愛這種一鍋搞定的料理．燴飯變化多，又兼顧營養與美味．重要的是大戶與散戶都很捧場，皆大歡喜啦！

材料：

１．五穀飯2.5碗

２．高麗菜　鮮香菇　蕃茄　紅蘿蔔絲　豆腐天婦羅(豆之味)　青豆仁

調味料：

地瓜粉水適量(芶芡用)

香椿醬１大匙

塩少許

做法：

１．　蕃茄切塊；高麗菜洗淨後，用手撕小塊；香菇及天婦羅切片備用．

２．　炒鍋放２碗半的水，續放入蕃茄，紅蘿蔔絲，鮮香菇，高麗菜，煮熟後再加入天婦羅及青豆仁，待滾後加入香椿醬及塩拌勻．

３．　倒入地瓜粉水芶芡．

４．　最後加入五穀飯拌勻即可．

分享：

１．　豆腐天婦羅可用油豆腐或板豆腐代替；青豆仁可用毛豆仁代替；香椿醬可用素沙茶醬加少許的醬油代替；地瓜粉水可用其他芡粉水代替．

２．　現在是青花菜及白花菜的盛產期，也可花花入菜，營養多多．

３．　若不拌飯也可單獨當一道菜．

４．　也可拌麵或米粉或冬粉或麵線．