已連續吃好幾天酪梨牛奶，大家都吃膩了，來點變化，做成抺醬，沒想到大戶讚不絶口，直問我到底加了什麼，怎麼味道這麼清新，就是那個啊．．．檸檬啊！

材料：　酪梨半顆　　

調味料：　檸檬１顆　　沙拉２大匙　　塩少許

做法：

１．　檸檬擠汁備用．

２．　將酪梨果肉壓成泥加入所有調味料拌勻即可．

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１．　可加些黑胡椒增添風味．沾著吃味道更棒！

２．　剛買回來的酪梨若是綠色，需在室溫下催熟成紫黑色．若來不及吃完，可將酪梨切塊分裝冷凍，即方便又沒壓力．

３．　酪梨的脂肪含量特別高，但是這些脂肪的主要成份是對人體有好處的單元不飽脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制．酪梨也含有豐富的膳食纖維與鉀，鎂等礦物質．