海菜含藻膠,葉綠素,微量元素及礦物質,可促進新陳代謝,潤腸通便,補充鈣質及鐵質．

材料：　海菜(裙帶芽)　蛋

調味料：　塩少許　　油１大匙

做法：

１．　海菜洗淨去塩份切碎備用．

２．　蛋打散與海菜和塩充份拌勻備用．

３．炒鍋熱鍋熱油，倒入混合液以中小火煮至六分熟，翻面續煮至蛋熟透即可．

分享：

１．　裙帶芽洗滌動作要快絶不能泡水太久及川燙時間過長．

２．　海菜本身帶有鹹味，塩不需放太多．

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