結合豆豉與薑的特殊風味，配上一杯豆漿就是營養早餐了．也可當點心哦!

材料：　　全麥麵粉２杯　　水2/3杯　

　　　　　玉米粒１杯　　　紅蘿蔔絲適量　　　乾香菇適量

調味料：　濕豆豉一匙　　　薑末1/2匙　　　　　黑胡椒粉少許

做法：

１．　紅蘿蔔絲，乾香菇（泡軟）切末備用．

２．　取一大碗將所有材料及調味料充分拌勻．　　

３．　平底鍋先熱鍋，再加少許油以中小火熱油，再用湯匙挖起麵糊至平底鍋以中小小火煎至兩面金黃即可．

分享：

１．　因用的油很少，所以必需以中小小火慢煎，約１０－１５分鐘．

２．　可加一顆蛋，口感會更好，但水需減量．

３．　若有不沾鍋平底鍋，也可乾煎，不必放油．

４．　購買全麥麵粉時，要注意是以白麵粉加麥麩還是整顆小麥碾製而成．兩者的營養成份差很多，儘量選購以整顆小麥碾製的全麥麵粉．我只知道主婦聯盟及無毒的家有賣.