糯米有補血作用，可促進血液循環．補中益氣，健脾胃．

材料：　　黑糯米２杯

配料：　　龍眼乾肉適量　　　葡萄乾適量

　　　　　蜜花豆１碗

做法：

１．　黑糯米洗淨泡水約６小時後，內鍋1.8杯水，依一般煮飯方式煮成黑糯米飯備用．

２．　將所有配料趁熱拌入糯米飯，拌勻後壓型，待涼切塊即可．

分享：

１．　糯米有白糯米，黑糯米，紅糯米等，但白糯米和白米一樣營養大部份被去除掉了．所以一般採紅，黑糯米較健康．

２．　黑糯米的種皮有濃紫色素，又稱紫米或紫黑米．

３．　在模型內先舖上保鮮膜再壓型，待涼後較好拿起；壓型時需稍用力壓緊實些，切時才不致結構鬆散而不好切．

４．　可搓成甜糯米糰或其他造型．

５．　亦可加入碎豆豉蘿蔔乾做成鹹紫米糕．

６．　購買黑糯米時，慎選商家，避免買到染色黑糯米．

７．　黑糯米較不吸水，所以水不要放太多，以免煮成粥．

８．　若將水加多一點，就是紫米益智粥了,龍眼乾肉熄火前再加入．吃不完的紫米糕也可以這樣做哦!是一道補血的營養早餐.

９．　蜜花豆做法，請參考冬瓜茶花豆粉圓．

１０．　黑糯米是全穀類，泡水後可長出芽，而白糯米無法長出芽．

１１．　切塊時最好使用鋸齒狀的刀子較好切．