此道菜很下飯,是我們的家常菜

材料:
       
         乾蘿蔔絲(蘿蔔乾), 紅蘿蔔絲, 乾香菇3-5片, 生(炸)豆包2片.

調味料:
 
        糖少許, 醬油2大匙, 水(高湯)一杯．

做法:

       1. 將所有材料切絲.

       2. 起鍋,將所有調味料及材料放入鍋中燜至湯汁收乾即可．

分享:  

1.  乾香菇不須泡水, 只須將之沖濕,瀝乾水份,一段時間(視香菇大小而定)後自然會軟,再將皺折處清洗乾淨即可. 此法好處是香菇養分不流失且香味十足.

2.  可灑上白(黑)芝麻.

3.  此乃參考蘇塘塘的”健康素食”一書．