色香味俱全的簡易家常料理．

  材料：　洋菇　黑木耳　荷蘭豆　黃椒　紅椒

調味料：　味噌醬一大匙　香油一匙　蓮藕粉一大匙（勾芡用）

做法：

１．　洋菇切片；黑木耳切絲；荷蘭豆去粗絲；彩椒切成條狀備用．

２．　蓮藕粉加水調勻備用．

３．　炒鍋放一碗水，倒入洋菇，煮熟後，依序倒入黑木耳，荷蘭豆，彩椒，味噌；翻炒拌勻，最後倒入蓮藕粉水勾芡，起鍋前淋上香油拌勻即可．

分享：

１．　蓮藕粉可用其他芡粉代替；黑木耳可用香菇代替．

２．　最近愛上這瓶味噌醬；炒菜，拌麵，煮粥，煮湯，一味搞定．

３．　若要更簡單，可省略勾芡．