吃過花蓮的炸蛋蔥油餅後, 對於蔥油餅的要求更高了! 無奈花蓮實在是太遠了, 總不能為了一片蔥油餅而衝到花蓮? 不過在礁溪國小前面, 郵局的對面, 據說也是有家很好吃的蔥油餅, 食尚玩家也採訪過.

算是很偶然, 泡完湯後塞一下車也差不多快要接近六點鐘, 路經了礁溪國小, 還真的看到有一攤蔥油餅, 也是一台小發財車, 也是四五個工作人員, 也是很多人在排隊! 一看~應該就是這家了, 也顧不著是不是下著傾盆大雨, 就下車跟著人家一起排隊買了!

其實只要是東西好吃, 小小一台發財車也可以賺錢的! 這邊的蔥油餅也是一個人桿麵, 一個人煎餅, 一個人收錢塗醬料, 一個人放蔥. 四個人分工合作的很好~

如果要說這裡的蔥油餅和花蓮的有啥不同, 應該就是餅皮和蔥花的部分吧! 仔細看, 它的餅皮是沒有加蔥花的, 蔥花是直接一大匙的加在蛋上, 然後再將蛋和餅皮組合在一起~

醬料有三種, 可以自己塗抹, 高興多少就多少! 老闆娘說他們的甜辣醬是招牌醬, 很好吃!

有了上次花蓮炸蛋蔥油餅的教訓後, 這次學乖了! 這種要排隊的小吃, 一定要一人買一片的啦, 不然肯定不夠吃還會打架! 看到沒, 它的蔥花就是直接一陀在蛋上, 抹上了醬料, 好好吃的樣子~

口感是: 好吃啊~ 原來好吃的東西吃一片還是不夠!! 餅皮跟花蓮的是差不多軟嫩, 很香, 尤其是吃到蛋+蔥+餅皮的地方, 更是好吃到一個不行! 有點像是蔥蛋的口感~ 總之, 很好吃啦! 不會輸給花蓮的炸蛋蔥油餅! 唯一的缺憾是: 花蓮的炸蛋蔥油餅可以挑選蛋熟或不熟, 可以吃到半熟的蛋黃溢出來的口感, 而礁溪的不行! 但是整體說上來, 也是水準之上, 怪不得大家都大推這家蔥油餅!

在排隊的同時, 前方好幾位都是一次就買了十幾片蔥油餅回家, 說是要冰在冷凍庫, 往後可以在回溫後, 用平底鍋煎一下, 還是有一樣的美味! 而這家蔥油餅的老闆娘非常的親切, 是值得推薦大家一吃的小吃喔! 

食用心得: (關於食記評分標準)

美味指數: ♥♥♥♡♡ 

推薦指數: ♥♥♥♡♡  

整潔指數:  ♥♥♥♡♡    

下次再吃的機會: ♥♥♥♥♡  

玉米醬總評: 76+2分 (親切實在的蔥油餅)    

店家資料:

礁溪鄉礁溪路與育才路口 (礁溪國小對面, 郵局正對面)

營業時間: 9:00~18:00

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