來套句上圖的廣告宣傳詞：「沒去過 “好兵帥克PUB（U Kalicha）”，就不算到過布拉格。」...咦？這是哪一家PUB這麼大的口氣，竟然如此囂張？原來是這家叫做 U Kalicha 的餐廳！不過，在打聽到它的來頭之後，還真的挺服氣滴。

 
U Kalich 的招牌                                                                        入口處

想當初英台第一次到布拉格的夜店，也是 U Kalicha ！為何這家PUB名氣如此響亮呢？這就要從它招牌上畫的人物說起。這個像郵差的胖傢伙，是捷克著名小說「好兵帥克」的書中主人翁，他的名字叫做帥克（Švejk），是個超級天兵，小說藉由帥克參加第一次世界大戰的經過，諷刺當時奧匈帝國的腐敗和無能。由於作家哈謝克(Jaroslav Hašek)是捷克人，所以這本風行全球的作品，也成了捷克近代文學另一個代表。而這家餐廳，不但招牌是小說主角、工作人員扮成小說人物，連裝潢也弄成故事背景的年代。

所以進入 U Kalicha ，彷彿走進時光隧道，回到1910年代的布拉格；坐在   U Kalicha ，就像融進小說情節一樣，活生生地遊走在故事的舞台上。

  
工作人員穿的是奧匈帝國當時的軍裝                                      掛在牆上可愛的「好兵帥克」

這裡既然號稱PUB，就一定要喝喝道地的捷克啤酒囉！U Kalicha 最有人氣的啤酒，就是皮爾森啤酒（Plzeňský Prazdroj 和Radegast 兩種口味）和波特黑啤酒（Domažlický prukmistr ）。來此的客人，幾乎人手一杯啤酒，豪邁地大口暢飲，開懷又開心。說真的，在捷克喝啤酒，口感就是比在台灣喝來得好喝！不是英台崇洋媚外，是那兒啤酒真的比較新鮮（不是罐裝的），尤其是黑啤酒，從舌尖甘甜到喉嚨，配上下酒的捷克香腸和Cheese，不變酒鬼也難！

 
皮爾森啤酒                                                                           波特黑啤酒

U Kalicha 餐廳也供應道地的捷克傳統菜餚！價格在布拉格算是中等價位，不過份量適中而已。每只磁盤上也都印有帥克憨呆的臉，玻璃杯上也是，非常可愛；它的杯墊也讓人愛不釋手，很多觀光客都把它帶回去當作紀念。另外也有專門販賣紀念品的地方，可以買個「帥克啤酒杯」回去喝酒呦！

山豬里肌肉排佐莓子醬、煙燻火腿排配捷克麵糰子

晚上還有餘興節目：現場演奏捷克的傳統民謠和軍歌。別看台上這兩位大哥阿呆阿呆的，人家手風琴彈的可神哩！歌聲更不是蓋的，配著音樂挺下飯的。難怪這兒是觀光客必到玩耍之地，不過除了日本人之外，東方人不是很多，客人多半是虎背熊腰的老白，他們來此放鬆喝酒、順便因小說而前來朝聖。英台當初也是因為這本小說，才一路尋覓到U Kalicha 餐廳。能夠一面旅遊、一面圓夢，我想這是自助旅行最大的收穫。

  
好兵帥克的人形娃娃                                           可愛的杯墊                                                              小說「好兵帥克」

如果有人準備要去捷克， 別忘了空出一個晚上的時間，去  U Kalicha 餐廳玩玩，藉由喝酒打屁深入瞭解中歐文化。布拉格真的是一個多元豐富的歷史之都，去幾次都玩不膩！所以一定要光臨這麼有當地特色的餐廳喝酒吃飯，才算是沒有白來捷克喔。
       

【相關資料】    

★ U Kalicha 餐廳 官方網站：http://www.ukalicha.cz/
     進入他的網頁“Panoramatic views ”可以觀看360度的動畫介紹 
   （需先裝JAVA才能看）
           

★ 小說好兵帥克（The Good Soldier Švejk）介紹：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010021101

★捷克作家謝克（Jaroslav Hašek,1883~1923）介紹：http://vojtisek.tripod.com/hasek/