于記杏仁豆腐&上真杏仁 @ 幸福美食 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    2009-07-16 16:35 于記杏仁豆腐&上真杏仁
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    在懷孕的後期是胎兒肺部發育的關鍵時期  而杏仁有潤肺  保護支氣管的溫補功能  另外還有美白的功用  可以防止懷孕時造成的色素沉澱  所以我在孕期晚期時  每天都會泡一杯杏仁茶來喝

    這款上真杏仁粉  是我在天母sogo地下的超市發現的  一經試喝後驚為天人  因為它的口感很香純  杏仁味十分濃郁  杏仁粉磨的極為細滑  一點都沒有杏仁粗糙的顆粒殘留  

     

    一罐$1380  一罐內分12包脫氧小包裝   一包可以沖泡4杯杏仁茶

    這家的杏仁完全不含化學成分  無杏仁香精  無香料和防腐劑  也無奶精成份  所以也很適合兒童喝~~一般市面上販售的杏仁粉  都有很濃重刺鼻的杏仁香精味  原因是因為他們多採用成本較低廉的大陸南北杏作為原料  南北杏的杏香味不足  因此多在採收後  額外添加許多杏仁香精

    當商人在研磨販售時  就會有很濃郁的杏仁香精味飄散在空氣中  

    而上真的杏仁原料是採用美國杏  杏香味較濃  也不用另外添加杏仁香精來增添其中風味  好的杏仁可以研磨的較為細緻  因此上真的杏仁粉末真的很細  喝起來的口感很滑順

    在sogo的現場  sales拿了一罐杏仁香精給我聞  這個化學成分的杏仁味是我從小到大對杏仁茶的印象  這時我才知道原來我從未真正喝過杏仁原本純正的香味  sales又滴了一滴杏仁香精到保麗龍板上  保麗龍馬上被香精所腐蝕  所以試想添加了香精的杏仁茶  對我們的腸胃道也有一定的腐蝕性  真的很恐怖喲!!

     

    于記杏仁豆腐所用的杏仁也是很純正不添加香精的原料

    永和的樂華夜市是唯一一家有賣杏仁霜淇淋的門市  所以店門口外有一個很大的霜淇淋路燈

    夏天新推出的杏仁雪花冰真的很好吃  適用杏仁茶冰磚下去刨成雪花冰  可以選四樣配料  雪花冰上再灑上杏仁顆粒  增加食用時的口感

    晚上吃完于記的杏仁雪花冰後  凌晨三點半我就開始陣痛了  我才回想到書上有說:懷孕末期要避免吃冰  因為吃冰會引起子宮收縮  不過這時我只差兩天就滿40週了  產假也快用完了 我真的想早點兒生了  所以這個陣痛來的真是時候!! 

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