初訪。鮮魚丼 @ 淡水 @ 麥小狗的吃玩集 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201206130700初訪。鮮魚丼 @ 淡水
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    這天,上街覓食,晃了一陣還沒想到要吃什麼,
    看到這家鮮魚丼,本來以為是新開的店,
    仔細一瞧才發現原來是「澍」的原店址,
    這家不錯吃的涼麵店就這麼倒了,有點可惜,
    開店本來就不是件容易的事,倒店也未必沒有再起之機會,
    只能說舊店不去新店不來,祝福它嘍…




    menu跟招牌是同一個系列的,
    老闆有在下成本





    這裡賣的算是平價生魚片丼,極品要到近300元,
    所以也不算完全平價,初次造訪,
    保守一點,就來個基本款吧!





    店內空間不大,不過裝潢後跟原來涼麵店的樣子完全不同,
    走燈光不亮的氣氛路線,也弄了一個小小的板前





    點好餐,掛個號碼牌等飯吃




    餐具… 





    先來的是味噌湯,
    這類的飯當然會給味噌湯,湯不是熱的,
    還算不錯喝,喝完會問你還要不要,似乎是喝到飽的





    也有茶,口感一般






    等得好像有點久,倒個醬油好了,
    這類的飯應該也會有哇沙米





    這裡的哇沙米也是有點螢光色的,
    還是少吃點好了…






    鮮魚丼…150元,第一眼賣相還不差  




    生魚片的第一口(旗魚)…
    心中出現幾個字:靠杯!是生魚片剉冰!
    不過整碗吃完,只有這一片是這樣,
    不知道是解凍不足還是冰箱冷度不均?
    生魚片的厚度算厚的,畢竟是150元的丼飯,
    也不能有太過份的要求,新鮮度來說是還ok,
    部位上來說當然不算好,不過已可解生魚片癮了





    這是生魚片中我最不喜歡的,
    這東西嚴格來講甚至不能說它是生魚片







    碗裡還有牛蒡絲跟龍鬚菜來充場面,配菜還算滿下飯的,
    好處是上菜速度會快一點,
    也跟一般這類丼飯給你蘿蔔絲或小黃瓜片來得不同,
    是好是壞見仁見智嘍!






    醋飯有要求量減少,這個醋飯的米飯口感還算不錯,
    不過似乎不只是醋飯,而是甜醋飯,
    有偷偷加糖的感覺,因為有蔥花還有芝麻,
    所以飯吃起來還滿多種味道的


     


    整體的份量不算很多,
    不過生魚片給的量已經算是物有所值了,
    這類的店就是大者恆大,成本才壓得下來,
    如果生意不好進貨不多那就變惡性循環了


    除了那片生魚片剉冰讓人一時有點不太高興之外,
    這裡倒是一個不想花太多錢又想解生魚片癮的選擇,
    比起走下坡的嚐鮮壽司來得略好一些,哦,對了,服務還算不錯 






    == 延伸閱讀 ==


    ‧澍 蕎麥麵 @ 淡水(已結束營業)


    嚐鮮壽司專賣。淡水店


    嚐鮮壽司專賣 <生魚片蓋飯> @ 淡水(英專路)


     



    == 店家資料 ==




    【狗的食記評論】

    -再光臨機率:70%

    -付帳時的心情:還ok

    -一句話短評:下次試試別的

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