某日，在老婆同事的推薦下，
再加上她剛好有會員卡，可以省掉服務費，
我們來到了天母新光三越的京桃山…



店內空間明亮寬敞，氣氛還不錯，
不過吃飯時間沒什麼人，
本來以為可能是因為價位不低的緣故…
不過在我們吃飽要走的時候，
人忽然多了起來…這裡是天母哪…
這個價位對天母人來說應該是剛好而已

我們三個人點了三樣不同的料理…
分別是老婆的「鰻魚滑蛋蓋飯」
老婆同事的「散壽司」及我的「北海井」
（井中間一點…這個字我打不出來哪…它的發音似乎是「洞」）

等待的時候，送上一小盤毛豆讓你解解饞…
雖然味道還不錯，個人覺得口味太淡，
而且…份量還真是小啊！

還有茶… 這是日式料理必備
不過味道也不怎麼樣，而且年近三十，
似乎晚餐就不能喝茶、咖啡這類飲料，
當晚又是清醒難眠…

上菜的速度以我們吃過的日式料理來說，
可以用「非常快」來形容，感覺話都還沒聊上幾句，
餐點就上來了… 大概是連鎖餐飲店，
制式的作法讓上菜速度也加快了

首先上場的是「鰻魚滑蛋蓋飯」，$220元

先看看配菜有什麼…
這些配菜好像是每道餐點都會有的… 
這個吃起來像是海帶或蒟蒻類的東西，
口感滑Q，帶點麻油味… 不過我實在說不出它是什麼東西

小黃瓜很新鮮，而且很珍貴，
就這麼三小塊… 似乎是沒加什麼調味料，
吃起來脆脆甜甜，要做成這樣子好像也不太容易…

主角鰻魚滑蛋蓋飯呢？
蛋做得果然很滑 …  鰻魚看起來有點少，
不過鰻魚口感還不錯… 個人覺得可以再焦一些，
不過老婆對它的鰻魚還頗有好感

這裡的飯似乎也都會灑個海苔… 也算是特色
飯粒的口感還OK，個人覺得
之前吃的「添財壽司屋」飯粒口感比較好些…

茶碗蒸的蒸蛋… 口感非常綿密細緻，
大概是我吃過日式料理中最細的…
吃起來滑滑嫩嫩感覺很舒服…
不過上面那片魚漿打的火鍋料，我就不怎麼欣賞了，
雖然吃得出來這跟市面上的火鍋料不太一樣，
但我就是不太喜歡這一類的東西，
如果擺一顆大蛤蜊或是新鮮蝦子上去，
感覺會更棒…

吃完蒸蛋就能看到底下有什麼：
一塊魚肉、一塊蝦仁還有蓮子一顆…有點摳

味噌湯的口味普普… 偏清淡
感覺不太出來湯頭有用什麼東西熬過…
（之前吃過一次味噌湯用魚大骨熬過的… 非常印象深刻）

裡面的料就海帶、豆腐還有這種小香菇，
這種小香菇口感還不錯，一碗裡面漂個三五顆聊勝於無

老婆同事的散壽司… $350 看起來小菜配置都差不多

這個散壽司可以追上梅村的水準了…
不論是食材或配色，都讓人有眼睛一亮的感覺…
雖然食材略有不同，卻是各有千秋

厚臉皮兼勇於嚐試的我… 抽稅了一塊花枝化驗一下…
略甜而Q的口感… 新鮮度不錯

最後… 我的北海井中一點終於來了… $420 元




看起來是十分豐富的食材… 剛剛散壽司就讓我有種感覺：
鮭魚卵不用錢嗎？   這裡的鮭魚卵給得非常慷慨，
滿滿的一堆看起來很是過癮… 就讓我來一一解析它：

扇貝… 去年的北海道遊吃這東西吃得很過癮，
不過那時大多是吃燒烤，烤得有點焦硬後自有種香味，
這個似乎是水煮後冷藏（還是生的？）
而且它還掛了一堆蛋在旁邊… 阿門！

海膽…  這東西常聽人說多美味多美味…
卻是不曾一試… 這是第一次吃這東西，
看起來有點像某種動物的腦子，外觀是不怎麼美感，
不過口感有種說不出來的… 呃，是海的感覺
不敢吃的人就閉著眼睛吃吧！ 值得一試…

大概是前兩樣太刺激了… 我竟然忘了拍生魚片近照…
相較於前兩樣的特殊…這裡的生魚片似乎就不怎麼樣了，
新鮮度跟厚度也都一般… 蛋做得也還不錯，
大概是為了平衡口感兼降低成本用
哦，被漏掉的還有兩隻甜蝦… 蝦的沙西米是沙西米中的極品，
不過吃起來卻有些風險… 畢竟在海上捕獲後要保持新鮮度，
或是避開寄生蟲之類的，也是不容易…
這甜蝦口感很好… 不過個人認為劍蝦的沙西米口感更棒
甜蝦的肉質太軟… 劍蝦比較有Q度

紫蘇… 在生魚片底下放了這片葉子，
感覺葉子刺鼻的味道會沾到魚肉上…
聽說這東西也是可以下肚了，當然要一試…
呃，還是有點嗆，吃不出來擺這個有什麼意義…去腥嗎？

蟹腳…  不常吃海鮮的人應該會覺得它不錯，
不過我覺得蟹肉還是要活蟹直接蒸現吃比較有甜度…

多到一個不行的鮭魚卵，在所有食材吃完之後，
還可以拿來拌飯…  一顆顆的好像眼睛在瞪著我…
吃起來啵啵啵的口感不錯… 只是覺得很可惜，
讓它長大變鮭魚不是更過癮嗎？

紅豆湯… 紅豆不小顆，熬得也有爛，
只是不夠甜… 總是覺得紅豆湯就應該要很甜很甜…

最近不少食記寫手都在搞「食完」這一套…
我也來試試…

食後心得：

   這家連鎖的日式料理店算是中規中矩、物有所值，
不過想到還要加上一成服務費… 就會讓人覺得有點貴，
（上面寫的價格都是還沒加上服務費的…）
再換個角度想… 這裡是天母哪！
而且新光三越一小時停車費要100元，
在這裡消費可以抵2小時停車… 似乎也就還好
如果要再來… 可能要去借個會員卡吧！

忽然想到… 這家是沒使用衛生筷等免洗餐具的，
值得拍拍手

==  店家資料 ==





==  延伸閱讀 ==

‧台北市．添財壽司屋
http://blog.xuite.net/cga.jackl/tripneat/14949736

‧台北市．梅村日本料理
http://blog.xuite.net/cga.jackl/tripneat/14784971

‧ 再訪京桃山 by 美人魚和北極熊的玩樂事紀
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/11985769

‧京桃山日式料理 by 小心眼大老婆
http://www.wretch.cc/blog/shebw&article_id=2781938

‧生魚片蓋飯@京桃山 by Rit@’s thoughts
http://www.ritamars.why3s.org/ritamars_wordpress/wordpress/?p=509