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新北市衛生局抽驗轄內年節食品,檢驗結果有竹笙二件、金針一件、高麗菜干一件及筍干一件,共五件皆因二氧化硫超量違規。衛生局已立即要求業者下架,其中有三件供應商位於外縣市,已移請所轄機關追辦,另兩件仍在調查中,若查證屬實,可依法處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰,並提供民眾在家自行篩檢,即日起可向各區衛生所免費索取二氧化硫快篩試劑(限量一千份)送完為止。

新北抽驗年節食品 5件違規

衛生局食品藥物管理科長劉君豪說明,二氧化硫有助食材不易褐變,常被用來作為漂白劑,食入過量有可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,特別是有氣喘病患者,可能會引發哮喘與呼吸困難。提醒民眾竹笙或金針烹煮前以冷水浸泡一小時(每三十分鐘換一次水),或以四十五度溫水浸泡半小時,二氧化硫會減少百分之九十七,或至少以熱水煮五分鐘,並呼籲民眾食品經拆封後應儘速食用完畢,以保新鮮。



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