201008051303屏科大的薄鹽醬油與醬油膏

Patty和Ching-Wei到墾丁去玩耍,帶回來了令我媽愛不釋手的紀念品:薄鹽醬油與醬油膏,哈哈~其實Garlic跟我說Patty她們帶了醬油要給我們,一開始我還想說怎麼這麼妙,去屏東買醬油(而且她們還是特地到屏東科技大學的福利社去買,還搬了10箱回來,超驚人~),不過因為我們家不常開火,常常油呀、鹽呀、醬油呀什麼的調味料,都會被我們放到過期,剛好Patty拿醬油給我們的那天我回家去吃飯,就想說把醬油和醬油膏留在我媽家,沒想到,我媽一看到這個醬油,驚為天人,直呼他想買這個想買很久了,還碎碎念怎麼只有一罐,不買多一點(殊不知這是Patty送我們的 ><),隔天去Patty那裡留言謝謝她,順便跟她說我媽比我還識貨,結果沒想到,Patty竟然又各給了我們一罐,喔喔喔~謝謝Patty~謝謝Ching-Wei~人怎麼這麼好呀~

就是這兩罐,屏東科技大學獨家出品的薄鹽醬油和醬油膏,小小一罐,醬油600ml、醬油膏300ml,只有賣這一種size,要大罐的也沒有,因為沒有添加任何防腐劑,所以開封後一定要冷藏,保存期限一年,對我們這種不開火的小家庭來說,不會太大罐,但是一週要開伙好幾次的我媽說,太小罐啦,像那個醬油,他滷一鍋就幾乎快用掉一半了(昨天回家吃飯,她還拿出來給我看,真的用掉一半了 @@)。

產品原料、內容量、成分、有效期限、製造廠商還有一些什麼總氮量、胺基態氮、NaCI含量讓人搞不清楚的東西,通通標示得清清楚楚。屏科大薄鹽醬油的特色是「強調採用傳統的日本濃口醬油之釀造方式、經6個月醱酵醬油,甘醇、芳香、添加有益人體健康之紅麴色素、未添加任何鉀鹽或焦糖色素、不含防腐劑」,感覺就是一個同時兼顧健康與美味的醬油,難怪有名氣到連我媽都知道這樣好物。

Patty後來給我們的醬油,我們就帶回家自己享用,某天晚餐拿醬油膏來配水餃。

週末早餐,醬油用來沾蛋餅。

屏科大的這個醬油和醬油膏,吃起來是微鹹中帶著甘甘甜甜的味道,跟一般醬油只有鹹味的感覺很不一樣,尤其是醬油膏特別明顯,吃起來有種非常清爽的醬油膏的感覺,完全不死鹹但是卻仍舊保有醬油的豆香味,真的很好吃耶~而且又健康,大人小孩都適合。

屏科大的醬油一開始是學生工廠製作的,也只在學校裡的福利社販賣,不過因為大熱賣,現在已經技術移轉給屏大生物科技有限公司,有提供宅配和網路訂購(需自行負擔宅配費用),看來以後要常常幫我媽買醬油啦。

屏大生物科技有限公司:http://www.pdvivo.com/

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