某天從報紙裡飄落下來的一張DM，就決定去一趟川蜀譚魚頭嚐嚐鮮了，一向愛麻辣的我怎能錯過呢！

一行人來到店前，才發現原來這家店那有名，可說是門庭若市，頂著正宗四川的麻辣鍋的名號，保證讓人麻到過癮。

一進店，就聞到一陣陣混合著中藥湯頭的迷人氣味，瞬間肚子好餓，趕緊就定位點起菜來。當然啦，來到川蜀譚魚頭，不可免的要見識一下鎮店之寶→花鰱魚魚頭〈俗稱大頭鰱〉，另外還有其他來自四川的好滋味，像是川北涼粉、川滷鴨舌、夫妻肺片、楊汁甘露、手工野菜煎餅、龍抄手等，當下點了6人套餐，趕緊請服務人員快快上桌，可嘴饞的很呢。

整體說來，料好味美，果真麻而不辣充滿香氣！

吃飽飯足，乘著微涼得夜風，慢車當步的一邊回味一邊回家。2007.12.04

◎紅鍋湯〈麻辣鍋〉：湯色靚紅、辣香濃郁、辣而不燥、涮食魚頭鮮而不腥，入口竄香、回味悠長。以四川獨有的藥材及香料為底，加入二十餘種食材〈單鍋〉精心炒製而成，並嚴選每年僅七日採摘期名為〈二荊條〉的辣椒。

◎白鍋湯〈豚骨雞湯鍋〉：採豬大骨，雞骨經過大火長時間熬煮後，造出香郁濃厚的白湯，蘊含豐富的鈣質，再加入自然發酵的酒釀、枸杞、紅棗湯頭鮮甜、口感清爽，最適合口味清淡者、老年人、女性及兒童食用。

譚魚頭鍋相當適合涮食，主要用料為加拿大進口菜籽油、單鍋炒製、現點現炒、健康衛生、風味獨特。譚魚頭嚴選飼養１．５～２．５台斤的花鰱魚，魚頭大、刺少、肉質細嫩，最適合火鍋烹調。

中山旗艦店    川蜀譚魚頭 

住址：高雄市前鎮區中山二路221號

電話：07-3359888  

營業時間：AM 11：00~2：00  PM 5：00~2：00