2007-12-11 14:00 紅燒排骨or牛肉拉麵 / 吉園紅燒排骨拉麵〈跩拉〉

自從在此附近上班後,就此與這家〝跩拉〞解下不解之緣了。〝跩拉〞原本不叫〝跩拉〞,是有名字的,稱之為吉園紅燒排骨拉麵,偏偏是說吉園沒人認識,說起〝跩拉〞或〝跩麵〞,卻是出了名的了。
原因是當第一次踏上麵店時,受到店主人三姊妹,自然地無情對待,而且從不面帶笑容的服務,就能體會為何另起代號來稱呼,久而久之自然就忘了此店的真正名字。
這只是名稱由來的提外話,事實上是這家店的麵 Q湯鮮,著名的排骨拉麵,肉質鮮帶骨,吮骨能回味樂無窮;牛肉拉麵也很棒,牛肉塊帶筋有彈性,而這兩種麵得湯頭,基本上是一樣的,而拉麵是純手工製造,數量有限,早期是賣完就收,不准電話預約,一切需現場預訂付完現金才行,店面小,桌子二、三張,以往現場用餐是無餐碗的,採用外帶式的塑膠免洗碗,後來改為照片中的餐碗,這家店這幾年進步很多了,而價格卻不變,有了以上好的條件作為吸引力,也難怪顧客能蜂擁而至。2007.12.11









店址:高雄市新田路268號





