201804120739《Cindy家的好滋味》2018年4月芒果杏仁麵包與鮮芋蛋糕開團

13.jpg - Epi點心坊


 

一、芒果杏仁麵包 (20177月新推出)

 

這是一個非常札實又有飽足感的麵包

吃完嘴巴裡面會有一股麵包的麥香與堅果的香味繚繞

加上使用台南南化產的低溫烘烤芒果乾

咀嚼時顯現多層次的口感

也可以感覺出麵包纖維具有韌性與交聯度

這是師父在揉麵當中使用多種技巧

就是給出食譜也做不出一模一樣味道的真功夫

12.jpg - Epi點心坊

 

重點是這個麵包只加鹽不加糖

鹽度拿捏也是提味的關鍵

增一分則太鹹 減一分則不夠

這也是考驗烘培師父功力的地方

加上使用老麵麵糰發酵的酵母

麵包切片也都不太會掉麵包屑喔~~

 

07.jpg - Epi點心坊

芒果杏仁麵包為全部純手工精緻製作

完全不添加人工調味料和防腐劑

幸好可以冷凍保存

故保存期限可延到三十天

收到後請趕緊吃下肚

才是最新鮮美味

01.jpg - Epi點心坊

 

 

 

原料:麵粉、鹽、水、老麵麵糰發酵的酵母、酒漬愛文芒果麵包、麥芽糖、杏仁條

尺寸:約 50* 重約600g

售價:NT 200 / (全素但是芒果乾有泡蘭姆酒與白葡萄酒)

賞味期:冷凍30(解凍後請盡快完食)

 

二、鮮芋蛋糕(芋頭盛產季節限定限量)

 

小時候喜歡在七夕拜娘娘時吃芋頭做的甜湯

或是阿媽或媽媽從市場買的芋粿、芋簽等等

吃過小妹做的鮮芋蛋糕之後

馬上又多了一個最愛的芋頭蛋糕

 

使用當季盛產的食材

芋頭香甜的滋味與綿密的口感

具有讓人懷念的古早味

也融有現代新發展的烘培技術

品嚐鮮芋蛋糕第一口就很喜歡

整片吃完後馬上變成是Cindy最愛蛋糕的第一名

DSC_8310-1.jpg - Epi點心坊

 

 

 

綿綿細緻的海綿蛋糕上頭

鋪上厚厚的一層芋泥

海綿蛋糕與蛋糕的中間

又有芋泥夾層

這次推出有大大增加夾層芋泥的厚度

非常感謝老顧客Berryl真誠的建議

 

芋泥裡特地保有芋頭的顆粒

增添咀嚼的口感

加上芋泥與海綿蛋糕為無敵麻吉的組合

吃幾口就有享受美食時

幸福與快樂感激增的舒暢

是提昇士氣與撫慰工作疲勞的最佳甜點

也是有史以來最有份量與重量的蛋糕

重點是Cindy家的甜是用來提味蛋糕整體的味道

甜度調的剛剛好

增一分則太甜 減一分則不夠

這也是考驗烘培師傅功力的地方

 

DSC_8316-1.jpg - Epi點心坊

這個長18公分18公分的正方形蛋糕

非常適合全家大小或是與親朋好友聚會時一起享用

也是送禮大方的完美選擇

一個人也可以先把蛋糕切片凍好

分好幾天喀完

本人我就是這麼打算滴~~~

 

鮮芋蛋糕為全部純手工精緻製作

完全不添加人工調味料和防腐劑

保存期限只有短短

收到後趕緊吃下肚

最新鮮美味又實在

 

原料:雞蛋、麵粉、鮮奶、總統牌天然奶油、法國進口的總統牌動物性鮮奶油(使用牛乳製成)、砂糖、當季新鮮芋頭

尺寸:18*18cm

售價:NT500 / (蛋奶素)(因為進口奶油調漲不得已調漲50)

賞味期:冷凍7(解凍後盡快吃完)、最佳賞味期為製造日後第2-4

 

20184月開團

截單日:2018416 星期一PM 5:00

送貨日:2018419 星期四或之後指定時間

       (中興與光復院區於2018419送達)

 

免運費地區  

1.  ITRI中興與光復院區

2.  新竹市光復路從關東橋到馬偕醫院沿線

3.  新竹縣湖口地區

 

運費計算:

1.      台灣本島滿NT 5,000即免運費,未達NT  5,000,運費1601-2個蛋糕)或220元(3-5個蛋糕)260元(6個以上蛋糕),以宅急便冷藏車冷凍運送。

 

訂購聯絡方式:

cindy.sj.lee@gmail.com LINEcindy.sj.lee 微信:cindy_sj_lee

 

Cindy家小妹的得獎紀錄:

2016   ICA世界巧克力大賽美洲亞太區入圍

2015   IBA點心大賽台灣區銅牌

2015   台灣烹飪挑戰賽烘焙類展示糖類銀牌

2014   台灣烹飪挑戰賽烘焙類展示巧克力金牌

2014  13GATEAUX盃蛋糕技藝競賽"巧克力工藝"佳作

 

補充訊息:

1.若有研討會茶點或結婚、彌月、 生日蛋糕的需求,或是特殊訂製造型蛋糕或特殊口味巧克力,也有巧克力或蛋糕麵包烘培教學課程,歡迎隨時聯繫討論~~

2.今後開團資訊都會同步公布於Cindy家的好滋味FB粉絲團,並且舉行按讚抽獎活動,20184月開團的獎品為(芒果杏仁麵包)*壹個,歡迎大家有空上粉絲團試試手氣,謝謝~~

https://www.facebook.com/cindyhousecake/

 

 

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
東野圭吾雪山祭
    沒有新回應!
破碎之海三部曲
博客來全館 今日即時榜
關鍵字