201708131525《Cindy家的好滋味》2017年8月巧克力品嚐分享會

 

 

 

 

 

6月的分享會因連日大雨不得已取消,目前看氣象預報8月中旬算是穩定,大多是高溫炎熱的天氣,即使有下雨也是陣雨,這回要分享的巧克力是7月底去東京時,拜訪六家當地著名的巧克力甜點店:銀座的LE CHOCOLAT DE HPIERRE MARCOLINI Mininal (Bean to Bar Chocolate)、自由之丘的Mont St. Clair Café Chocolate、中目黑的Green Bean to Bar Chocolate、澀谷區富谷的THEOBROMA土屋公二甜點店,採買後全程運送維持冷藏狀況,小心翼翼拎回台灣,為的就是跟大家介紹日本這個巧克力大國最新推出的產品-兩款不含砂糖的巧克力,Mininal (Bean to Bar Chocolate) 得到世界大賽銅牌的莓果類巧克力,還有Green Bean to Bar Chocolate季節限定款-使用熊本縣產的晚柑做成內餡的巧克力-Bankan Chocolate,以及LE CHOCOLAT DE H得到世界大賽銀牌的紅味噌巧克力

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同時這也是小妹奪得2017年世界巧克力大賽(International Chocolate Awards)亞太區銅牌之後的第一個巧克力品嚐分享會,所以也會有獨家販售的Formosa chocolate 70%巧克力薄片,更有慶祝得獎的隱藏版驚喜巧克力。

 

 

此次特地邀請侍酒師-陸玖選品Les Oenophiles,為在東京挑選的巧克力搭配合適的幾款酒,現場還會可可果殼烘烤做成的可可茶,喝起來香醇順喉,在前幾次的分享會都很受大家的歡迎,以及另一款為事先保密的茶,數種飲料搭配精挑細選的各種巧克力,將在味蕾上舞出美妙的味覺盛宴,分享會也會同步介紹可可與巧克力的相關知識,是深入了解巧克力搭配酒或茶,產生口味無窮變化的難得機會,歡迎對美食有興趣的朋友報名~~

 

 

 

 

 

 

 

 

蘋果日報關於Formosa Chocolate的報導

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20170703/37702243

商業週刊2017817關於Formosa Chocolate的報導

1.弱點變特色 台灣巧克力擊敗650款對手 - 太妃糖奶香 有「家」的味道http://archive.businessweekly.com.tw/Article/Index?StrId=65220

2.摸索10多年 可可樹在屏東生根了 - 種植可可樹的奇幻旅程http://archive.businessweekly.com.tw/Article?StrId=65223

 

 

此次分享將邀請侍酒師介紹:

https://www.facebook.com/oenophile.tw/

 

分享資訊

黑巧克力配紅酒-讓血管不生病的解憂零嘴 by 吳明珠

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000009209

GQ微醺俱樂部-創意混搭 巧克力配紅酒

https://www.gq.com.tw/blog/wine/detail-168.html

 

20178月巧克力品嚐分享會資訊

1.日期:2017819星期六

2.時間:下午3-6 (比之前舉辦的延長一個小時)

3.地點:新竹市清華大學附近(好停車,鄰近清大客運與公車站與高鐵接駁車站)

       報名後通知確切地點

4.費用:NT1000/ (包含六款以上的試吃的巧克力與三款飲料)

5.名額只限16人,即日起開始報名,額滿為止

6.巧克力品嚐分享會接受各公司機關團體的預約,歡迎隨時聯繫

7.參考:20161210Cindy家好滋味-第一次巧克力分享會活動記錄:

http://blog.roodo.com/sou_keanu/archives/60133469.html

 

報名聯絡方式:

cindy.sj.lee@gmail.com LINEcindy.sj.lee 或 微信:cindy_sj_lee

 

Cindy家小妹的得獎紀錄:

2017   世界巧克力大賽(International Chocolate Awards)亞太區銅牌

2016   ICA世界巧克力大賽美洲亞太區入圍

2015   IBA點心大賽台灣區銅牌

2015   台灣烹飪挑戰賽烘焙類展示糖類銀牌

2014   台灣烹飪挑戰賽烘焙類展示巧克力金牌

2014  13GATEAUX盃蛋糕技藝競賽"巧克力工藝"佳作

 

 

 

 

 

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