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以上圖片及文字取自網路森森




寒舍艾麗的自助餐,這一道爐烘鱈魚,上頭有蜜梨無花果沙拉佐塔塔醬,用酸甜口感要帶出魚的鮮甜,不過5月6日有消費者一吃,卻出現腸胃不舒服的情況,這一追查發現,原來他吃進去的不是,叫做圓鱈的鱈魚,而是一種叫做龍鱈的油魚,而這兩者的價差,差了快10倍,讓消費者聽到了,很難接受。
民眾:「如果是我,如果在飯店吃到,假的圓鱈,我會心裡很不舒服,有點受騙的感覺。」
民眾:「就不會再來了吧。」
受害的消費者把事情PO上網,引來網友罵聲一片但是飯店的說法卻是,因為這是5月的新菜色,負責採購的主廚,也不知道油魚會吃出問題,但是從採購到主廚通通不知情,引發爭議,我們走一趟台北魚市,找專家來教大家怎麼分辨。
台北漁產企劃部營運部經理王維偉:「它這個鱗片你看它這個是圓鱈,它的鱗片它是很平滑,它不是很粗鱗,所以這個地方,這個一摸就可以摸的出來,它是很平滑的,如果是油魚的話它是很粗的。」
圓鱈跟龍鱈可以從肉質色澤,以及鱗片粗細來區分,龍鱈肉質是乳白色的,鱗片粗,吃進去的口感像雞肉一樣,只是雖然外觀雷同,但是價格差異相當大,圓鱈批發價一公斤就要千元,龍鱈則只有百元。
台北漁產企劃部營運部經理王維偉:「會造成一些消費者的混淆,所以一般我們比較正常的販賣通路,很少會再進油魚這樣的魚種。」
魚產公司人員:「這是圓鱈。」
魚市場從民國98年,就已經不賣俗稱油魚的龍鱈,就怕消費者買回去吃,會造成身體不適的現象,現在五星級飯店,換新菜單,卻換出消費爭議,儘管已經緊急下架,但恐怕涉及標示不實,最高可裁罰400萬元!(民視新聞宋宜芳、范繼文台北報導)
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來源 民視
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