夏天到囉～～～

您是不是也為了做頓晚餐，卻搞得滿頭大汗呢？

現在何不來輕鬆做道～香樁涼拌豆腐呢？

食材如下：

香樁醬（適量）．豆腐．素蠔油

作法如下：

１．先將鍋倒入少許油，將香樁醬置入鍋中

２．待香樁發出香氣（冒油泡即可）

３．將豆腐切成１６等分

４．將其香樁平均灑在豆腐上

５．倒入適量的素蠔油．．．即完成這道涼拌香樁豆腐（快把飯送上來） 

 香樁醬作法：

 1．先將香樁葉去枝，留下葉子的部份洗淨，陰乾（若有水份，保存會不佳）

２．將其葉子稍為剁碎，置入食物料理機或果汁機（只要能絞碎即可）

３．在料理機中加入沙拉油（適量），連同香樁葉一同絞均

４．這樣完成香椿醬啦～～裝入密封罐，放入冷凍可以保存很久唷～～ 

預先做好的香樁醬，還可變化成很多不同的吃法唷～

香樁乾麵,香樁拉餅．香樁什錦炒飯．香樁蛋餅．．或加上奶油可以圖在麵包上變成香樁麵包．或者加入素肉燥變成香樁素肉醬 ．變化可以很多元唷～～