201705270837【電鍋料理】滑嫩蒸蛋做法(水蛋比例) ★ 電鍋清潔:蛋汁溢出電鍋焦底,該怎麼清潔?

 我們家的孩子太喜歡吃蒸蛋了,

這次就用四顆蛋,

用鑄瓷盅做蒸蛋,

兄弟倆一人一鍋,

吃得開心,吃得過癮!

因為我太常做蒸蛋,

一時忘了鑄瓷盅只要倒六分滿就好,

結果....鍋寶電鍋就焦底了,

還好鍋寶電鍋很好清,

所以,這次除了分享好吃的蒸蛋食譜之外,

順帶分清潔電鍋小技巧吧!

::蒸蛋::

【食材】雞蛋四顆、水320ml、昆布醬油2大匙、鹽少許

(一顆雞蛋對80ml水)

 【作法】1. 先將雞蛋用筷子攪散,盡量不要打出泡泡來。

 2. 加入320ml水攪拌均勻

 3. 加入兩大匙昆布醬油、鹽巴攪拌均勻

 這樣蛋液就完成了。

 4. 接著將蛋液過篩到容器中

 只要倒入6分滿即可(我倒太多了XD)

 5. 鍋寶電鍋放入蒸架,倒入一杯水,

 將容器加蓋放入電鍋蒸,

 等電鍋跳起來就完成囉!

 在邊蒸的時候,我就有聞到一點焦味,

原來...蛋汁溢出來了啦!

 傳統的電鍋清潔比較麻煩,

鍋寶304可拆式外鍋清潔超方便,

在水龍頭底下刷一刷就清潔溜溜囉!

 這次蒸蛋除了裝太滿,

鍋邊的蒸蛋有些不平整,

但是味道跟口感都很不錯唷!

 晚餐簡單蒸一蒸,

就可以多一道菜,輕鬆又省事,

而且孩子們超喜歡蒸蛋拌飯一起吃,

這樣又可以再多添一碗飯囉!

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