201512020000【白醬料理食譜】奶油白醬燉肉+松露野菇奶油燉飯❤好侍北海道白醬燉料理變身賽

好侍北海道白醬料理我們家也常在用,

有了這個就可以簡單又快速地做出白醬系列的義大利麵、

燉飯、奶油可麗餅、焗烤系列等,

說真的,不需要甚麼廚藝,

也不需要知道白醬的黃金比例, 

就可以輕鬆煮出美味的異國料理。

好侍北海道白醬料理就是我在廚房中的秘密武器,

如果不想讓孩子們吃外頭油膩膩又少蔬菜的義大利麵,

我就會在家煮白醬時蔬義大利麵,

加很多的蔬菜跟好侍北海道白醬料理調味,

營養美味又好吃,重點是一點都不難,

因為好侍北海道白醬料理的主原料是鮮奶油跟起司,

是使用北海道100%鮮奶製成的,

味道很不錯,做成料理有加分的效果,

而且又可以變出不同的白醬系列食譜,

有機會我再來寫孩子們秒殺白醬系列料理囉!

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先來分享一下這次參加的好侍北海道白醬料理體驗會

地點離我家很近的桂冠窩廚房,

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由當紅的型男主廚小剛老師來示範兩道白醬料理,

奶油白醬燉肉、松露野菇奶油燉飯。

廚師是如何善用好侍北海道白醬料理

做出省時又美味的料理,

就來看小剛老師怎麼施展魔法吧!

家裡有好侍北海道白醬料理的朋友也可以試試,

這次咖啡老媽有把步驟拍下來,

跟著步驟做,

就可以煮出好吃的燉菜跟燉飯,

一點都不難喔!

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::奶油白醬燉肉 ::

【食材】梅花豬肉120g、洋蔥60g、馬鈴薯半顆、

南瓜30g、紅蘿蔔20g、花椰菜半朵

【調未料】好侍北海道白醬料理1/2塊、

黑胡椒適量、橄欖油一匙、水適量、牛奶100cc

【醃料】橄欖油、鹽、胡椒

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 【做法】1. 先將所有食材切成一口大小,豬肉先用醃料抓醃一下。

2. 放入橄欖油將豬肉表面煎上色,然後取出備用。

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3. 炒香洋蔥,然後再放入其他食材跟豬肉。

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4. 加入適量的水跟牛奶,悶煮30分鐘。

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4. 接下來熄火加入好侍北海道白醬料理

慢慢攪拌至醬塊融化。

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5. 再度開火,放入花椰菜,

煮到希望的熟度後就可盛盤囉!

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奶香味十足的奶油白醬燉肉果然好吃,

蔬菜中的甜味跟白醬結合,

會讓人不知不覺就可以吃光一整碗的蔬菜,

家裡有不愛吃青菜的小朋友,

可以試試這道讓蔬菜變好吃的魔法料理喔!

::松露野菇奶油燉飯::  

【食材】蘑菇3朵、袖珍菇5朵、蒜頭兩顆、

洋蔥1/6顆、義大利米半杯、帕馬森起司20g、

黑松露醬1匙、高湯2杯

【調味料】好侍北海道白醬料理半杯、

橄欖油適量、黑胡椒鹽少與、白酒2匙

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【做法】1. 將蘑菇切片,袖珍菇手撕成適當大小,

洋蔥切末、蒜頭切末備用。

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2. 白米洗淨用水泡四小時備用,

好侍北海道白醬料理對水調成白醬。

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3. 橄欖油炒香菇類,加入蒜頭、洋蔥繼續炒。

如果要香菇香氣出來,香菇類不要洗,

直接炒香至變色為止。

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4. 加入白米拌炒。

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5. 沖入白酒拌炒,接著分批加入一些高湯拌炒。

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6. 炒到米飯快接近自己喜歡的熟度後,

加入白醬拌炒。

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7. 炒到湯快收乾時,

加入松露醬、起司粉拌一半即可盛盤。

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來拍一下小剛老師用的松露醬,

這罐香氣很厚實,味道不酸,我很喜歡!

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燉飯就是要炒到這樣黏呼呼的才好吃。

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好香呀~~~

白醬濃郁的奶香味,

隨著熱氣飄上來,很迷人的味道。

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用小剛老師的方法煮出來的燉飯好好吃呢!

因為桂冠窩廚房是電磁爐,

我不太熟悉這裡的火候控制,

所以香菇沒有炒到褐色,

香菇的香氣沒這麼濃郁,

但是....老實說,一樣好吃耶!

呵呵...就說了嘛!加了好侍北海道白醬料理

很難做出失敗的料理,

就算步驟不對,差別也不大,

都一樣好吃,超有成就感的啦!

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如果喜歡米粒口感偏軟一點的燉飯,

我建議可以用家裡冰箱的白飯煮,

這樣更加省時,味道也會不錯喔!

冷飯除了可以拿來炒飯之外,

也可以變出高檔的燉飯料理呢!

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我還喜歡用現成的好侍北海道白醬料理

來做白醬的百變料理,快速、簡單又美味。

這幾年兄弟倆對下廚學料理有興趣,

接下來我應該會趁假日陪他們試做白醬料理,

白醬燉菜、白醬義麵、白醬燉飯、白醬湯品,

一起開菜單,一起試做,

讓他們除了咖哩飯、煎蛋、

下水餃、炒烏龍麵之外,多學會一些料理。

更多簡易美味料理,

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如果你們也有一些想分享的白醬食譜,

趕快來參加House好侍北海道白醬燉料理變身賽喔!

【 House好侍北海道白醬燉料理變身賽】

即日起至2015/12/31前,

使用好侍食品「北海道白醬料理(奶油/奶油玉米)」,

製作白醬燉菜、白醬義麵、

白醬燉飯、白醬湯品任一主題類別料理,

上傳至愛料理活動平台,

就有機會獲得豐富獎項。

詳情請上愛料理網站=>按此

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{此篇為邀約體驗文}

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我喜歡烹飪、旅遊、攝影、運動,最喜歡跟紅酒老爸、咖啡王子們一起旅行,享受人生的美好。

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