201612061419【高雄食記】銅板美食!在地人氣紅豆餅~同心圓小棧紅豆餅

文字‧攝影/影子

週末安排了半天行程,特地跑來阿蓮一趟,除了去採訪滿福羊肉爐的農場之外,希望可以多分享一些阿蓮當地美食。透過當地人的推薦,我們原本要找尋一家大腸烤香腸,剛好路過區公所,看到對面一家紅豆餅,下午嘴饞的我們,立馬停車過來嘗鮮。

一字排開的紅豆餅機器,讓影子想起萬丹紅豆餅製作盛況,好久沒有看到這麼多紅豆餅,心裡像小鹿一樣雀躍。看到工作檯乾淨整齊,餡料一律擺放在有遮蓋的空間裡,店家有在顧衛生,讓人很放心。

老闆夫婦原本就是喜歡到處品嘗小吃,會自己開紅豆餅店,也是偶然的機會。在一次排隊購買紅豆餅時,看著忙碌的阿婆,隨口問了需不需要人手,沒想到隨和的阿婆,竟然答應。就這樣夫婦二人開始投入紅豆餅世界,十幾年下來,傳承了傳統製作手法,也在口味上做了創新改良,更符合現代人口味,也因此才有第二代傳統紅豆餅之稱。

店家不僅在推廣台灣小吃不遺餘力外,也常在臉書分享在地輕旅行景點,看得出來老闆真的是愛鄉愛土地性情之人。

口味不算多,五種口味,紅豆、奶油、花生芝麻、地瓜每顆10元,玉米起司15元。

沒讓我們等太久,終於四種口味拿到手,現場馬上來品嚐。

從剖面看得出來是傳統紅豆餅,餅皮有厚度而且鬆軟好入口,芝麻花生口味影子沒嘗到,全都入了老公肚子裡,老公說芝麻花生口味好吃。

接著是我們最愛的奶油口味,店家的餡料不是那種一咬就會爆漿的程度,但餡料還是很飽滿,奶油餡一點都不甜膩,我們很推薦。

地瓜口味吃起來就是很單純地瓜原本的甜味,沒有添加多餘的糖在裡面,唯一缺點大概是嘴巴會比較乾一點,少了溼潤度,但也算是有特色的口味。

最後是紅豆餅口味,看得到紅豆顆粒飽滿,入口時那股綿密口感,紅豆餡一點都不死甜,我個人很喜歡。

夫婦二人為了這家店齊心同力,對顧客更是以同理心,加上圓形紅豆餅造型,才會取名為同心圓小棧。傳統餅皮製作方式,內餡為了更符合現代人追求健康而做了調整,卻不影響整個美味程度,影子喜歡店家的紅豆餅,有機會來阿蓮附近輕旅行,別忘了來品嚐,在地人吃的午茶點心。

地址:高雄市阿蓮區民生路97號

地址:https://goo.gl/maps/5DqcViWB7Vt

電話:0987-433732

營業時間:週一~週六 11:00~18:00    週日12:30~18:00

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