201106150833【食記】牛魔王牛排 (高雄店)

自從在我們心中排名第一的犇冠牛排無預警歇業後,一直很懷念其滋味,後來在網友的推薦下,來到三民區近吉林夜市的牛魔王牛排來嚐鮮。熱河街可以說是小吃的一級戰區,整條街幾乎都是賣吃的,附近吉林街上還有整條夜市,每到用餐時間,這附近的交通幾乎會打結,更別說要找停車位,建議要來這裡騎摩托車是最方便的。

牛魔王牛排是從台北師大夜市發跡,在北部算是人氣排隊美食,之前住台北時沒去吃過,回到南部後終於抽空來嚐試北部人口中的美食。

店內狹小的用餐區,幾乎是座無虛席,牆上還大大張貼著有關媒體相關報導,很幸運地最後一桌似乎是為我們所留,雖然桌面有點擠,倒也無所謂了,只希望快快能夠用餐。

店家提供了紅茶讓客人無限暢飲,餐具也是放在同一區,隨客人自取使用。

看價目表上的各項產品,這樣的價格在高雄來說算是中等價位,比鼎山夜市牛小弟牛排還貴上一些。

每一桌都有這一張點菜單,選好後直接交給工作人員,並當場付現。

隨後店員送上了二顆黃澄澄爆漿餐包,熱熱的餐包似乎已經聞到內餡的奶香味。

鬆軟的麵皮撕開後,遇熱而融化的奶油瞬間化成黃色岩漿般不斷流出,濃郁的奶香味在嘴裡久久不散,吃得時候要小心,不然很容易燙口。這餐包實在是很有特色,一般夜市牛排等級的餐包,根本無法跟他匹敵!

玉米濃湯的味道似乎太淡且不夠濃稠,若是夜市等級或許可以接受這樣的味道~

濃湯裡的料給的不算多,裡頭有玉米粒和馬鈴薯,稀稀地帶一點鮮奶調水的味道,吃不到濃湯該有的濃醇香。 

綜合排110元,所謂綜合是裡頭含有豬肉、雞肉、小卷三種肉的組合,每一種肉各一小塊。原本老公要點黑胡椒醬,結果在點餐時沒注意到,畫錯格子,變成磨菇醬。豬肉和雞肉的肉質似乎不夠嫩,甚至有點柴了,另外對磨菇醬非常失望,店家的麵條沾了蘑菇醬汁後,很奇怪的有點偏酸,吃過這麼多家牛排店的磨菇醬,這是第一次我們二人完全吃不出蘑菇醬該有的味道,這樣的醬汁沾肉一點都不美味。

脆皮雞腿排110元,稍早發現畫錯格子後,老公立刻向服務人員反應,並將影子點的改成黑胡椒醬,黑胡椒醬在鐵板上滋滋作響,不停冒煙,雞腿排的外表煎得金黃焦香,切下去的剎那可以感覺雞皮的酥脆度,內部肉質相當軟嫩,比老公綜合排的雞肉好吃很多。

雞腿排的剖面也不算太薄,切起來還是很有份量。黑胡椒醬吃起來有點焦掉的苦味出現,醬汁本身的味道也不夠明顯,我們算是吃重口味的人,對這樣的醬汁實在不是很滿意,好在桌上有蕃茄醬,代替了黑胡椒醬,讓影子這一餐能夠繼續吃下去。蕃茄醬實在是食物的救星。



事後我們覺得牛魔王牛排,並不是這麼符合我們的口味,店家自豪的黑胡椒醬或磨菇醬味道,對我們而言都過於平淡無味,吃這樣的排餐本來口味就是要重一些才會好吃,或許每個人對於重口味的定義不同,但至少也要吃得出這是磨菇口味或者黑胡椒味道,但這一點店家似乎是忽略了,不曉得去過的朋友,都覺得如何呢?歡迎大家留言告訴影子。

店家地址:高雄市三民區熱河一街373號

電話:0927-605383

營業時間:11:00~14:00  16:30~23:00

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