高雄食記大冒險 - 尋找在地高雄美食

座落於美術館附近，新開一家以肉燥為名的餐廳，幾次經過很好奇肉燥飯店裝潢竟然可以和餐廳比擬，於是趁著朋友來訪帶著他們一家人一起去探究肉燥飯店。

小小坪數在12點多，外頭已經擠滿了等待的客人，想必大家都是衝著媒體報導的關係而來嗎？

看到這裡，影子終於有點頭緒了，這家店是高雄後火車站著名驛站食堂的相關企業，影子根據報導內容，這家店是7年級林姓小女生開的，而她的老爸是傳統食堂的老闆，難怪筷子上面的字樣會是驛站食堂。

還幫肉燥取了英文名字VASIR，取其肉燥台語諧音。

裡面的用餐的環境真得非常小，除了一人座類似吧檯的位子外，裡面就只有二張四人座桌子，搶不到裡面就得坐外面了，外面也沒有多少位置可選擇，所以住附近的居民都外帶較多。

這裡的烹調強調不炒、不炸完全是健康的吃法，非常適合喜歡吃輕食的朋友，這次我們有較多人來吃，可以多點一些東西。

爌肉飯40元，肥瘦參半的爌肉，味道沒有想像中的重，或許這裡強調健康吃法，對我們這種重口味的來說，不像在吃爌肉飯。

肉燥飯25元，肉燥味道非常清淡，和南豐滷肉來比，實在不怎麼樣，果然我們平常吃慣重口味了，一下子吃太清淡反而不習慣。

肉燥拌麵50元，半顆滷蛋、一塊油豆腐、二顆魚丸、少許筍絲，最後淋上肉燥，不算特別的做法，麵條是拉麵的那一種，清清淡淡帶有肉燥油香味，但不會油膩，份量也沒有想像中的多，影子一個人就可以解決掉。

醋溜花枝100元，這一道的做法和泰式料理幾乎相近，吃得出有檸檬的清香及酸還有魚露的味道，花枝燙過後冰鎮脆度感增加，夏天吃這個最開胃了。

涼拌過貓60元，第一次吃到過貓是沾沙拉醬，而且還是冰冰涼涼的耶～不般都是快炒很少看到涼拌，這樣的吃法也不錯啦！

胡麻高麗菜60元，清脆的高麗菜即使不快炒也可以吃出清甜爽口的滋味。

干貝蒸蛋40元，這一道是點給友人的小朋友吃，裡面有三顆小干貝來提味。

酒香臘腸100元，和一般吃到的臘腸還是清淡，不會這麼鹹和油膩，配上青蔥味道更棒。

手作四格盤80元，除了酒香臘腸外，還有花生豆腐、白切松阪豬肉以及小玉米條，花生豆腐味道很濃郁，白切松阪豬肉回來後查資料才知道是店家招牌菜，下次應該點一盤來試試。

干貝豬肚盅80元，裡面是以小干貝和豬肚為主加上蘿蔔片，湯頭味道十足很好喝。

洛神烏梅汁30元

紅茶20元，飲料部分很普通，在這裡就不一一贅述。

整體來說，店家主打肉燥飯對我們來說並不突出，原因出在店家要做到健康飲食，所以在製做時味道很保留，導致像我們這種重口味的人來說，會覺得肉燥實在不夠香醇；輕食蔬菜、肉品部分，店家至少做得還不錯，不油膩是強項，儘量使用簡單的調味，創造出食物本身原味，這點很值得鼓勵。

店家地址：高雄市鼓山區美術北五街95號

電話：07-5503866

營業時間：11:30~15:00  17:00~20:30