201703250139我的九個廚房 ●搶鮮●

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我的九個廚房

售價:288


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詳細資料ISBN:9789863871125
叢書系列:印刻文學
規格:平裝 / 312頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介在讓人安靜清心之地——廚房,找出不同門道,細看最普通不過的必需品。 慢生活的典範!   對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。  對美食家而言,真正的美食不在餐桌上,而是在廚房。  丘彥明則認為這裡是張羅三餐的地方,是整個家庭生活的重心。   從一道菜一道菜地做,慢慢上桌品嘗,邊吃邊評論滋味,還要邊聊一日間分別發生的大小事情。廚房這個隱密又公開的場所,不僅是她與丈夫的生活重心,也是與弟妹的童年、成長,更延續到孫輩的回憶。   書中從描述料理用具及醬汁的巧妙運用說起、閒逛各類菜市場的樂趣,旅居各地的廚房記憶,進而描述百年廚房汰舊換新的過程。  種種畫面都一直清晰地留在她腦海裡,是一段美好幸福的時光。   廚房對我而言,是家裡最有趣,充滿創意元素與千變萬化的空間,可盡情嬉戲發揮才藝的樂園。在裡面,我對環境布置的美感、食材好壞的判定、菜餚呈現的滋味與外觀、味蕾的敏銳程度都得到挑戰與考驗,對三餐後的清洗打掃也充滿喜愛。自己做為家庭主婦用情的深淺盡在其中。——丘彥明

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資料來源:博客來

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